Эта суть одной из современных диет, которую называют кетодиетой. Что же представляет собой этот тип питания? Его сторонники уверены, что отличное самочувствие и хорошая физическая форма им гарантированы. Но, как и большинство диет, так и низкоуглеводная, имеет свои побочные эффекты, которыми не следует пренебрегать.
Основной принцип кетодиеты
Автор данной системы питания – Эми Рамос (профессиональный кето-повар). Сразу оговоримся, что отказ от углеводов, не исключает из рациона белки, отводя центральное место жирам. В этом случае запускается один из видов метаболического процесса организма – кетоз. При сокращении углеводной пищи, жиры (вместе с их отложениями), превращаются в кетоны, образуя энергию. Человек при этом ощущает чувство сытости дольше, чем обычно. Обусловлено это тем, что калории, поступающие с жирами, более питательны и медленнее перевариваются. В результате люди, соблюдающие эту диету, могут потреблять пищу реже и меньшее её количество.
При переходе на кетодиету нужно пить больше воды. Не следует пугаться в связи с этим, частых мочеиспусканий. Это нормально, так как промышленные продукты заменены в рационе, преимущественно, на натуральные, в которых содержится меньше натрия. При новом типе питания потребление данного микроэлемента несколько сократится.
Как проходит перестройка организма
Адаптация происходит примерно в течение одного – двух месяцев. За это время глюкоза из мышечной ткани сохраняется, лишняя жидкость уходит, и повышается выносливость за счёт прилива энергии. Главное – поддерживать постоянное состояние кетоза. После того, как организм привыкнет к определённым ограничениям, то даже незначительное (до 50г в день) употребление углеводов, не нарушит этот процесс.
Каким образом можно будет контролировать себя в том, что диета идёт по плану? Это важно для уверенности, что она действует. Обратите внимание на появление через несколько дней кисловатого привкуса во рту. Дело в том, что во время кетоза в организме образуются, так называемые, кетоновые тела: ацетон и подобные ему вещества, которые затем выводятся с мочой и в процессе дыхания. Постепенно этот неприятный запах (через два – три дня) исчезает.
Побочные эффекты диеты
Как указывалось ранее, из организма выводится избыточное количество натрия. Это происходит вследствие сокращения в крови инсулина (при ограничении углеводов). При этом уменьшается уровень не только натрия, но и других электролитов. Может возникнуть «псевдо» простуда: состояние усталости, головная боль, насморк, кашель. Это не опасно, и только напоминает симптомы вирусной инфекции. Напротив, именно такие проявления свидетельствуют об очищении вашего организма от промышленного сахара, и перестройки его на использование в качестве энергии жиров. Наберитесь терпения, через пару дней самочувствие нормализуется.
Каким продуктам – зелёный свет, а какие оказались в запрете
При кетодиете можно есть любые виды мяса: птицу (индейку, курицу), свинину, говядину и другие. Обязательно включайте в рацион морепродукты, дикую рыбу и яйца. Подойдут жирные молочные продукты: сливочное масло, сметана, сливки, сыр. У вас широкий выбор овощей: разные виды капусты, огурцы, помидоры, баклажаны, перец, лук. Главное, чтобы они были не крахмальные.
Теперь рассмотрим те продукты, от которых нужно отказаться или свести к минимуму их употребление. Это углеводная пища: мучные и кондитерские изделия, картофель, овсянка, рис, масла, которые перерабатываются промышленно, сладкие газированные напитки. В этот «чёрный» список также попали фрукты с повышенным содержанием углеводов: финики, виноград, бананы и даже яблоки.
Специалисты советуют: для соблюдения любой диеты, лучше не держать дома те продукты, которые вы намереваетесь вывести из рациона питания. Это облегчит ваши «мучения», пока не привыкнете к нововведениям. Кроме того, важно понимать, что не для всех по состоянию здоровья, может подойти кетодиета. Обязательно перед её применением, проконсультируйтесь с врачом!
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.