Хай живуть жири! Прощавайте вуглеводи!

Це суть однієї з сучасних дієт, яку називають кетодіетой. Що ж являє собою цей тип харчування? Його прихильники впевнені, що відмінне самопочуття і хороша фізична форма їм гарантовані. Але, як і більшість дієт, так і низковуглеводна, має свої побічні ефекти, які важливо враховувати.

Основний принцип кетодіети

Автор даної системи харчування – Емі Рамос (професійний кето-кухар). Відразу обмовимося, що відмова від вуглеводів, не виключає з раціону білки, відводячи центральне місце жирам. В цьому випадку запускається один з видів метаболічного процесу організму – кетоз. При скороченні вуглеводної їжі, жири (разом з їх відкладеннями), перетворюються в кетони, утворюючи енергію. Людина при цьому відчуває почуття ситості довше, ніж зазвичай. Обумовлено це тим, що калорії, що надходять з жирами, більш поживні і повільніше перетравлюються. В результаті люди, що дотримують цю дієту, можуть споживати їжу рідше і менше її колічество.Прі переході на кетодіету потрібно пити більше води. Не слід лякатися в зв’язку з цим, частих сечовипускань. Це нормально, так як промислові продукти замінені в раціоні, переважно, на натуральні, в яких міститься менше натрію. При новому типі харчування споживання даного мікроелемента кілька сократітся.

Як відбувається перебудова організму

Адаптація відбувається приблизно протягом одного – двох місяців. За цей час глюкоза з м’язової тканини зберігається, зайва рідина йде, і підвищується витривалість за рахунок припливу енергії. Головне – підтримувати постійний стан кетозу. Після того, як організм звикне до певних обмежень, то навіть незначне (до 50г в день) вживання вуглеводів, не порушить цей процесс.Какім чином можна буде контролювати себе в тому, що дієта йде за планом? Це важливо для впевненості, що вона діє. Зверніть увагу на появу через кілька днів кислуватого присмаку в роті. Справа в тому, що під час кетоза в організмі утворюються, так звані, кетонові тіла: ацетон і подібні йому речовини, які потім виводяться з сечею і в процесі дихання. Поступово цей неприємний запах (через два – три дні) зникає.

Побічні ефекти дієти

Как вказувалося раніше, з організму виводиться надлишок натрію. Це відбувається внаслідок скорочення в крові інсуліну (при обмеженні вуглеводів). При цьому зменшується рівень не тільки натрію, але і інших електролітів. Може виникнути «псевдо» застуда: стан втоми, головний біль, нежить, кашель. Це не небезпечно, і тільки нагадує симптоми вірусної інфекції. Навпаки, саме такі прояви свідчать про очищення вашого організму від промислового цукру, і перебудови його на використання в якості енергії жирів. Наберіться терпіння, через пару днів самопочуття нормалізуется.

Яким продуктам – зелене світло, а які опинилися в забороні

При кетодієти можна їсти будь-які види м’яса: птицю (індичку, курку), свинину, яловичину та інші. Обов’язково включайте в раціон морепродукти, дику рибу і яйця. Підійдуть жирні молочні продукти: вершкове масло, сметана, вершки, сир. У вас широкий вибір овочів: різні види капусти, огірки, помідори, баклажани, перець, цибулю. Головне, щоб вони були не крахмальні.

Теперь розглянемо ті продукти, від яких потрібно відмовитися або звести до мінімуму їх вживання. Це вуглеводна їжа: борошняні та кондитерські вироби, картопля, вівсянка, рис, масла, які переробляються промислово, солодкі газовані напої. У цей «чорний» список також потрапили фрукти з підвищеним вмістом вуглеводів: фініки, виноград, банани і навіть яблука.

Спеціалісти радять: для дотримання будь-якої дієти, краще не тримати вдома ті продукти, які ви маєте намір вивести з раціону харчування. Це полегшить ваші «муки», поки не звикнете до нововведень. Крім того, важливо розуміти, що не для всіх за станом здоров’я, може підійти кетодіета. Обов’язково перед її застосуванням, проконсультуйтись з лікарем!