Бургери Dallas

Поєднання салату “Коулслоу”, солодко-гострого барбекю і хрустких картопляних чіпсів.

На 3 бургера

3 булочки для бургерів

Котлети:

500 гр. яловичого фаршу 80% 20%

Коулслоу:

225 гр. капусти

75 гр. моркви

80 гр. майонезу

1 ст. л. діжонської гірчиці

1 ст. л. яблучного оцту

1,5 ст. л. цукру

0,5 ч. л. солі

0,5 ч. л. цибульного порошку

1 ч. л. насіння селери

125 гр. чеддера (бажано гострого)

соус барбекю

картопляні чіпси

Почнемо з коулслоу. Салату треба настоятися в холодильнику не менше 2-3 годин.

Капусту шаткуємо, моркву тремо на тертці. Додаємо спеції. Потім майонез, добре перемішуємо і ставимо в холодильник.

Можна зробити так: майонез і спеції окремо змішати і заправити салат.

Після 2-3 годин, дістаємо з холодильника і зливаємо зайву рідину.

Салат готовий.

Формуємо котлети.

Булочки ріжемо, обсмажуємо. Сир ріжемо по числу котлет.

На тій же сковороді смажимо котлети. Коли котлети готові, на кожну викладаємо по шматку сиру і чекаємо поки розплавиться.

Все, можна збирати.

На нижню булочку викладаємо барбекю, потім котлети з сиром, знову трохи барбекю і коулслоу. Зверху салату кладемо по кілька скибочок картопляних чіпсів. І накриваємо булочкою.

Подаємо відразу.

©