Куряче філе по-азійськи

Готуємо разом

Всіх вітаю! Вирішила поділитися рецептом, який міцно увійшов в мій раціон, готується все дуже швидко, 30 хв. в режимі relax і вечеря готова без заморочных танців з бубном. Всі інгредієнти дуже прості та вій самки дракона тут немає.

Куриное филе по-азиатски

власне вона сама, коро-груди.
ваги в ній гр. 600
обробляємо на філе і нарізаємо в будь-яку бажану форму і фракцію.

Куриное филе по-азиатски

5 хвилин-і готово, мені захотілося сьогодні брусочками.

Куриное филе по-азиатски

тепер треба підготувати соус:
2 ч. л. меду без гірки
2 зубчики часнику
імбир, його потрібно потерти, має вийти десь 1 ч. л. з гіркою
соус кисло-гострий азіатський, будь на ваш смак – 1 ст. л.
50-60 мл соєвого соусу

Куриное филе по-азиатски

змішуємо інгредієнти в чеплашке
часник ріжемо в мотлох, можна і придушити, імбир трьом на дрібної тертці

Куриное филе по-азиатски

заливаємо соєвим і потрібно ретельно перемішати.

Куриное филе по-азиатски

тепер прянощі:
паличка кориці – 1см.
бадьян (зірчастий аніс) – половину невеликої зірочки
кунжут – 0.5 ч. л.
коріандр – 1.ч.л.
перець сичуанський – 0.5 ч. л.
норі – 2 аркуша

Читайте также:
Хот-доги з "Тате тотс"

Куриное филе по-азиатски

листи норі я складаю до чверті і нарізаю соломкою

Куриное филе по-азиатски

прянощі перемелюємо в пил в ступці
сичуанський перець треба попередньо злегка обсмажити 5 хвилин на невеликому вогні

Куриное филе по-азиатски

холодну сковороду змащуємо маслом, наповнюємо філе курки, заливаємо соусом і відправляємо на середньому вогні з закритою кришкою хвилин на 15, орієнтир – рідина має в половину випаруватися.

Куриное филе по-азиатски

половина рідини, що випарувалася, стала густішою, тепер додаємо суміш прянощів, ретельно перемішуємо, і на слабкий вогонь 5 хвилин під кришкою.

Куриное филе по-азиатски

аромат – сума зійти, відразу всі збіглися зняти пробу.

Куриное филе по-азиатски

тепер остання маніпуляція.
дуже маленькими порціями обсипаємо курку норі і перемішуємо, якщо бухнути все відразу, то водорості тупо грудкою злипнутися.

Куриное филе по-азиатски

тепер все готово можна накривати на стіл, перед подачею бажано злегка присипати кунжутом, а поки що поставити на теплу конфорку, нехай всі смаки остаточно між собою змішаються.

Куриное филе по-азиатски

варіант подачі.
смак – самий що ні на є азіатський, вміру гостро, вміру солодко, досить пряно, швидко і смачно!
всім рекомендую спробувати.
Приємного вам апетиту.

Читайте также:
Гострий картопляний суп по-гонконгски

Куриное филе по-азиатски

©

Source
Оцініть статтю
Популярний портал | Proexpress.com.ua | все найцікавіше в Україні

Thanks!

Our editors are notified.