Манти

Готуємо разом

Я вирішив приготувати манти. Готував вперше, тому не без косяків.

Манты

Яловичина 800 г
2 відносно великі цибулини
Сіль, чорний мелений перець, зіра
Борошно 500 г
Вода.

Манты

М’ясо нарізаємо дрібним кубиком.

Манты

Додаємо цибулю, також нарізану кубиком. Солимо.

Манты

Присипаємо чорним меленим перцем

Манты

Ну і зіра, куди ж без неї.

Манты

Все це справа весело перемішуємо і в холодильник. В принципі достатньо на 30 хвилин.

Манты

Розводимо у воді сіль, на 400-500 мл повну чайну ложку кинув.

Манты

І потихеньку потроху додаємо цю воду в муку. По кількості доданої води – різна борошно по різному бере воду, тому говорити про кількість води я точно не можу. Додаю потроху в залежності від необхідної консистенції. Тісто місити потрібно довго і воно має бути круте.

Манты

Після 10 хвилин замішування замотуємо в плівку або в пакет і залишаємо на 1-1,5 години доходити при кімнатній температурі. Потім знову його помісив і знову в плівку на годинку.

Манты

Нарізаємо на невеликі шматки

Манты

І розкачуємо до 6-7 дюймів. Тут був мій перший косяк, розкотив товсто.

Читайте также:
Торт «Цукру» з сирним кремом

Манты

Манты

Укладаємо начинку.

Манты

Складаємо навпіл

Манты

Потім так

Манты

Ну і загортаємо краю

Манты

Хоча ліпити можна, звичайно, по різному

Манты

Змащуємо секції мантоварки маслом

Манты

Укладаємо мантышки і теж проходимся маслом

Манты

Ну і ставимо секції. Вода повинна кипіти. Готував 45 хвилин.

Манты

Викласти готові манти на блюдо. Подавав зі сметаною. Приємного апетиту. Я закінчив.

Манты

©

Source
Оцініть статтю
Популярний портал | Proexpress.com.ua | все найцікавіше в Україні

Thanks!

Our editors are notified.