Маринований перець з айвою на зиму “Солодка парочка”

Добрий день! Як тільки не готуємо ми болгарський перець на зиму. У кожної господині десятки рецептів, але я впевнена, що таким чином мало хто готує перець і марно. Таким чином, виходить яскрава закуска з цікавим смаком і приємним ароматом, яка дуже підходить до м’яса і будь-якої птиці. Починається сезон айви і думаю, що рецептик буде дуже до речі!

Інгредієнти:

Айва – 3 шт. (600 г)

Перець болгарський червоний – 3 шт. (400 г)

Цукор – 150 г

Оцет 9% – 3 ст. л

Гвоздика – 3 шт.

Кориця – 1 паличка

Запашний перець горошок – 3 шт.

Вода – 3 скл. (250 мл)

Всі подробиці та деталі в коротенькому відео нижче!

Кроки приготування:

1. Айву нарізаємо часточками.
2. Перець розрізаємо на 4 або 8 частин (залежить від перцю).
3. У кожну банку (0,5 л) вливаємо по столовій ложці оцту, кладемо гвоздичку, горошину перцю, шматочок кориці.
4. Заповнюємо банки айвою і перцем.
5. Готуємо сироп: 3 склянки води і 150 г цукру, доводимо до кипіння і заливаємо їм весь вміст баночок.
6. Стерилізуємо протягом 15 хвилин.
7. Закочує банки, перевертаємо шийкою вниз і закутуємо до повного охолодження.

Приємного апетиту!