Від чавуну до скла: Які каструлі вважаються кращими для готування їжі вдома

Вибір каструлі на кухню – це не найлегша завдання, навіть для досвідченої господині. Сьогодні існує величезна кількість різних ємностей для готування їжі, які відрізняються своєю формою, дизайном, а найголовніше, матеріалом, з якого зроблені. Кожна з них має свої плюси і мінуси.

Дюралюмінієві каструлі

Класичні каструлі. /Фото: youtube.com.Існує твердження про те, що в алюмінієвих каструлях не можна залишити їжу навіть на кілька годин, нібито, вона надто швидко остигає. Насправді це не так. У середньому, каструля з борщем з дюралюмінію буде остигати також довго, як і будь-яка інша. При цьому закипає все в таких ємностях дійсно дуже швидко, що робить їх прекрасним вибором для швидкого кип’ятіння.

Емальовані каструлі

Виглядають дуже красиво. /Фото: ladyideas.ru.У емальованих каструль є відразу два великих гідності. По-перше, вони забезпечують хороший захист від попадання в їжу (а значить і в організм людини шкідливих речовин, металів в процесі кип’ятіння. По-друге, вони гарно виглядають, так як емальоване покриття дозволяє наносити різноманітні малюнки на поверхню ємності.

При цьому за такою тарою потрібно постійно стежити, адже є ризик спалити каструлю з необережності.

Чавунні каструлі

Старий, добрий чавун. /Фото: koffkindom.ru.Що може бути краще масивної і надійної каструлі з чавуну? Виглядає вона далеко не так витончено, як попередні представники, зате це один із самих надійних і простих видів готовочной тари. Важливо й те, що чавун не несе ніякої шкоди для організму людини, а тому не потребує спеціальних покриттях.

Каструлі з нержавіючої сталі

Найбільш популярні ємності. /Фото: domovod.guru.На сьогоднішній день такі каструлі вважаються оптимальним вибором для більшості господинь. Одні з достоїнств таких ємностей є величезна кількість варіантів виконання. У них все досить швидко кипить, а ще майже повністю відсутній ризик швидкого пригорання вмісту до дна, якщо забути каструлю на великому вогні.

Каструлі скляні

Відмінна річ. /Фото: posuda-gid.ru.Каструля з вогнетривкого скла відрізняється міцністю і надійністю конструкції. Вона здатна витримати не тільки сильні термічні навантаження, але і падіння на бетонну підлогу з висоти в кілька метрів. А ще такі каструлі, як правило, повністю прозорі, що може бути корисно в готуванні їжі.

Источник