Перше в світі спеціальне пиво для авіаперельотів

Гонконгська авіакомпанія Cathay Pacific випустила пиво Betsy, розроблене спеціально для вживання на висоті 10 кілометрів!

Олександр Пономарьов

Для тих, хто боїться літати, кращий спосіб пережити довгий переліт — розслабитися з пляшкою холодного пива. На жаль, на великій висоті звичні нам продукти здаються вже не такими смачними, і тому є кілька причин: знижена вологість, низький тиск і шум в салоні літака. По мірі набору висоти тиск і вологість знижуються. На висоті 10 кілометрів рівень вологості становить менше 12% – гірше ніж в пустелі!

Таке поєднання підвищеної сухості і низького тиску відчутно знижує чутливість смакових рецепторів до солодкої і солоної їжі. Але справа ще й у запаху їжі. У пересушенном кліматі нюхові рецептори знижують чутливість, в результаті їжа здається позбавленою смаку. Нарешті, вчені стверджують, що фоновий шум змушує нас сприймати їжу більше прісної. Та що там їжу — навіть пиво!

Щоб якось виправити це, гонконгська авіакомпанія Cathay Pacific розробила спеціальне «висотна» пиво Betsy, яке нібито зварено з урахуванням всіх особливостей сприйняття смаку на висоті 10 кілометрів. Пиво названо на честь першого літака авіакомпанії і подається пасажирів на рейсах до Великобританії. Про його смак відомо лише, що воно менш гірке, ніж звичайне «приземлене» пиво.