В нинішніх непростих умовах перед багатьма з нас досить гостро стоїть не тільки проблема закупівлі продуктів, але і питання – де і як їх зберігати, щоб вони залишалися придатними для вживання як можна довше. Особливо складно це зробити в умовах квартири, де немає прохолодного льоху або просто власного городу, що звільняє від необхідності пошуку рішень. Але міські жителі можуть успішно звернутися до шедеврів сучасної побутової техніки. Вашій увазі 6 гаджетів, які допоможуть зберегти продукти свіжими як можна довше.
1. Морозильна камера
Морозилка є в кожному будинку. /Фото: tasteofhome.com
Звичайно, самим доступним способом довгострокового зберігання продуктів – помістити їх в морозильну камеру. Заморожування дозволяє не використовувати консерванти або термічну обробку для продуктів. У морозилці можна зберігати і м’ясо, і овочі: останнє особливо важливо для сімей, де є немовлята – малюки зможуть отримувати свіжі фруктові або овочеві пюре.
Морозильну камеру можна придбати окремо. /Фото: toolboxprodhouse.com
Що стосується самої морозильної камери, то вона присутня у більшості холодильників. Іншим варіантом є придбання окремого гаджета. У цьому випадку розмір камери повинен вибиратися в залежності від розміру вільного простору квартири, а технічні характеристики – від потреби в зберіганні певних продуктів.
2. Вакууматор
Вакууматор – не тільки для магазинів. /Фото: cnews.ru
Ще одним чудовим способом зберігання продуктів є вакуумування. Використовувати цей варіант можна по-різному: наприклад, продукти в безповітряного середовищі можна зберігати в морозилці, адже в такому стані вони займають менше місця. Крім того, вакуумування може допомогти зберегти надовго і готові страви, а також молочну продукцію – тільки їх варто після помістити в холодильник. Але деякі застосовують цей спосіб для зберігання круп, чаю та кави, а також сухофрукти, цукор і горіхи, хоча вони і не потребують охолодження.
Вакуумувати можна набагато більше, ніж здається. /Фото: pr-online.ru
Важливим знанням є і правила вибору вакууматора. Перш за все необхідно звернути увагу на розмір гаджета – його варто вибирати в залежності від обсягів тих продуктів, які належить вакуумувати. Крім того, обов’язково варто дізнатися, як той чи інший вакууматор запаює пакети для зберігання: кращим вважається гаджет, який робить подвійний шов.
3. Сушарка електрична
Сухофрукти і сушені гриби – а пару годин. /Фото: ferra.ru
Звичайно, у весняний час вже хочеться свіжих овочів і фруктів, однак не варто забувати і про тих стравах, в яких використовуються засушені продукти. Ось тільки після зимового сезону такі запаси неабияк порідшали, а, може бути, і зовсім закінчилися. У цій ситуації відмінним помічником стане електрична сушарка, або дегидратор.
Цей гаджет призначений для того, щоб засушити овочі, фрукти або гриби, зберігаючи при цьому їх смак, запах і корисні речовини. Крім того, такі продукти стають меншими за розміром, що дозволить складати їх компактніше, а зберігати сухофрукти або гриби можна протягом одного-двох років навіть за межами морозильної камери – в скляній або пластиковій тарі.
Варіанти дегидраторов більш компактного розміру. /Фото: ferra.ru
Останнім часом асортимент електричних сушарок значно збільшився. Так, є гаджети різної форми і розміру, а також потужності та інших технічних характеристик. При виборі дегидраторов варто звернути увагу на спосіб роботи: конвекційний або інфрачервоний. Фахівці більш ефективним називають другий варіант.
4. Мультиварка
Мультифункціональний гаджет – і кашу зварить, і варення. /Фото: polar.ru
Коли немає можливості постійно поповнювати холодильник свіжими овочами або фруктами або навпаки – коли запасів стало занадто багато, більшість з нас згадують про такому варіанті зберігання продуктів, як варення. Однак витрачати багато часу на приготування фруктів з цукром мало кому хочеться. Але в цьому випадку допомогти може звичайна мультиварка, яка цілком здатна самостійно впоратися з цим трудомістким процесом. Варення, як відомо, не тільки збереже фрукти надовго, але і збереже корисні речовини, необхідні організму, такі як клітковина, каротин, аскорбінова кислота, але і вітамін E.
Але не тільки з солодкими «довгожителями» сладит мультиварка – вона також здатна приготувати рибні або м’ясні консерви. Такі страви не тільки можуть довго зберігатися, але і будуть набагато корисніше, ніж магазинні аналоги тушонки. Крім того, гаджет допоможе збереже навіть гриби, причому у вельми оригінальному вигляді – у формі грибної ікри.
У функціоналі мультиварки – не солодощі єдині. /Фото: multivarenie.ru
Справедливості заради, варто сказати, що зі зростанням популярності серед суспільства тенденції до здорового способу життя мультиварки стали масово прописуватися на кухнях. Тим же, хто тільки збирається придбати цей функцилональный гаджет, при покупці найчастіше звертати увагу на потужність приладу, список доступних для приготування рецептів, а також обсяги ємності.
5. Соковитискач
Фрукти і овочі можна зберігати і в рідкому вигляді. /Фото: remkasam.ru
Ще одним досить поширеним способом зберігання овочів і фруктів є сік. А приготувати як фреш, так і напій для закочування в банки допоможе стара-добра соковижималка. Законсервований сік може зберігатися мінімум рік і при цьому абсолютно не втрачати всі корисні речовини, які в ньому містяться.
До вибору соковижималки варто підходити ґрунтовно. /Фото: zentop.ru
Незважаючи на величезний асортимент соковижималок на ринку, вибирати гаджет необхідно з особливою увагою і виходячи з потреб. Так, любителям цитрусових соків підійдуть практично всі моделі, навіть з самим мінімальним набором технічних характеристик.
Ті ж, хто вважає за краще фреші з твердих овочів і фруктів, можуть зупинити свій вибір на відцентрової соковижималці. А ось найбільш універсальним гаджетом серед усіх вважаються шнекові моделі – вони не тільки приготують напої з овочів і фруктів, але і здатні вичавити сік навіть з замочених трав і насіння рослин.
6. Стерилізатор
Гаджет для консервації – штука потрібна. Фото: koptilka.com
Звичайно, закатати в банки можна овочі і фрукти також в первозданному вигляді, а не тільки у формі соку. Ось тільки мало хто з нас для цього процесу використовують спеціальну побутову техніку. А адже роботу стерилізатора, або автоклава давно визнали і ефективною, і багатофункціональною.
Стерилізатор, на відміну від традиційного способу консервації, набагато менше допускає промахів щодо якості ліквідації шкідливих мікробів, а також значно економить електроенергію і газ. Крім того, асортимент страв довгого зберігання, з яким здатний впоратися автоклав, набагато ширше, ніж здається на перший погляд: так, крім власне консервів та тушонки, гаджет приготує сири і навіть деякі перші страви.
Стерилізатори бувають різними. /Фото: hitline.pro
При виборі стерилізатора варто звернути увагу на кілька моментів. По-перше, краще зупинитись на контейнері з нержавіючої сталі – особливо, якщо передбачається консервація у великому обсязі. Крім того, необхідно уважно підійти до вибору джерела живлення автоклава: газові моделі підійдуть для новачків справі консервації з-за зручності використання і меншою похибки в роботі; електричні ж стерилізатори зручні і прості в обслуговуванні, але можуть виявитися менш довговічними.
Купівля нових гаджетів вирішує багато проблем, але при цьому додають одну – вистачить місця на кухні? Тому важливо знати, як заощадити простір у цій, не найпросторішій кімнаті в квартирі: Як розкласти речі на маленькій кухні: ідеї для зручного зберігання
Thanks!
Our editors are notified.