Архивы Здоровый образ жизни

Споры о пользе и вреде употребления мяса ведутся уже давно. Наше общество условно разделено на тех, кто считает вегетарианство большим ударом по здоровью, и тех, кто призывает не травить свой организм «мертвым продуктом». Кроме, того многие люди придерживаются идеи отказа от мясной продукции не из-за заботы о своем здоровье, и не из моральных соображений, а поддавшись веяниям моды. Однако, для того, чтобы приблизиться к реальной картине, необходимо взвесить все аргументы «за» и «против». Вместе с привычкой есть мясо уходят и калории. Человек, отказавшись от мяса, может похудеть в среднем на 5 кг за месяц. Без дополнительных физических нагрузок. Растительный рацион возьмет верх. Все это связано с тем, что растительная пища, богатая клетчаткой, быстро заполняет желудок, и вызывает ощущение сытости. Однако, существует мнение, что вместе с отказом от мяса человек начинает потреблять больше каш, макарон, хлеба. Это приводит не к сбросу, а появлению лишних килограммов. Изменение микрофлоры кишечника Микрофлора кишечника у людей, питающихся мясными продуктами, и у вегетарианцев имеет большие отличия. Проведенные исследования показали, что люди, которые отдают предпочтение исключительно продуктам растительного происхождения, имеют большее количество защитных бактерий. Древняя мудрость гласит: «Мы – то, что мы едим». А ведь, действительно, пища в жизни человека занимает одну из важных позиций, она не только источник сил и энергии, но и здоровья. Состояние кожи улучшается Растительный рацион благоприятно отражается на состоянии кожи. Заметно уменьшается появление угрей, прыщей и черных точек. Вместе с тем, исследования показали, что токсины и шлаки также покинут организм при замене мяса фруктами и овощами. Ощущается прилив энергии Люди, отказавшиеся от мясных продуктов, отмечают, что меньше чувствуют усталость. «Я не успевала встать с кровати, а уже чувствовала какое-то недомогание. Но когда перестала употреблять мясо — внутри появилась легкость, у меня стало намного больше сил и энергии»,- говорит одна вегетарианка. Риск заболеваний снижается Для людей, отказавшихся от мяса, бонусом является и минимизация риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, гипертонии, прямой кишки и кишечника. При употреблении в пищу только растительных продуктов уровень холестерина в крови снижается на треть. Растительные витамины и антиоксиданты блокируют процессы старения и перерождения клеток. Кроме того, растительная пища содержит не перевариваемую клетчатку, служащую профилактикой раковой опухали кишечника. Но к другим видам рака это не относится. Кроме того, разницы в смертности между всеядными людьми и вегетарианцами нет. Дефицит питательных веществ. Отказ от мяса также сопровождается и дефицитом некоторых питательных веществ. Таких, как йод, кальций, витамин D, B12, Омега-3, железо. Но, правильно подобрав рацион, этого можно избежать. Исследователи придерживаются мнения, что употребление в пищу фасоли, чечевицы, фруктов, орехов, темно-зеленых овощей, а также цельно зерновых продуктов и круп восполнят баланс. Однако диетологи утверждают, что отказ от мяса чреват снижением иммунитета, гемоглобина и развитием анемии. К этому списку можно добавить рассеянное внимание, упадок сил и качества работы мозга. Кроме того, мясо усиливает выделение пищеварительных соков, облегчает работу желудочно-кишечному тракту и улучшает процесс переваривания пищи. Вздутие живота и газообразование При отказе от мясных продуктов в организме будет недостаток ферментов. В связи с этим, возможно появление газообразования и вздутия живота. И для того, чтобы организм перестроился и оздоровился, необходимо время. Осторожно, гастрит! Как известно, растительная пища не содержит буферных белков, которые нейтрализуют воздействие кислот на слизистую. В худшем случае постоянные гастриты могут привести к раку желудка. Время на восстановление мышц увеличивается Растительный белок, как и животный, восстанавливает мышцы после физических нагрузок. Однако ему для этого понадобится значительно больше времени. Спортсменам с растительным рационом питания диетологи рекомендуют употреблять белок в жидком виде сразу после занятий для его быстрого и легкого усвоения. Бытует мнение, что полный отказ от белковых продуктов чреват истощением как сердечной мышцы, так и всех остальных мышц тела. Как видим, однозначного ответа нет. Ведь то, чего нет в мясе, есть в продуктах растительного происхождения, и наоборот. И, как бы там не было, восполнить нехватку тех или иных витаминов можно лишь полноценно питаясь. В заключение можно сказать, что в употреблении пищи, как и во всем остальном, необходим баланс.Спори про користь і шкоду вживання м'яса ведуться вже давно. Наше суспільство умовно розділене на тих, хто вважає вегетаріанство великим ударом по здоров'ю, і тих, хто закликає не труїти свій організм «мертвим продуктом». Крім, того багато людей дотримуються ідеї відмови від м'ясної продукції не через турботу про своє здоров'я, і не з моральних міркувань, а піддавшись віянням моди. Однак, для того, щоб наблизитися до реальної картині, необхідно зважити всі аргументи «за» і «проти». Разом зі звичкою їсти м'ясо йдуть і калорії. Людина, відмовившись від м'яса, може схуднути в середньому на 5 кг за місяць. Без додаткових фізичних навантажень. Рослинний раціон візьме верх. Все це пов'язано з тим, що рослинна їжа, багата клітковиною, швидко заповнює шлунок, і викликає відчуття ситості. Однак, існує думка, що разом з відмовою від м'яса людина починає споживати більше каш, макаронів, хліба. Це призводить не до скидання, а появи зайвих кілограмів. Зміна мікрофлори кишечника Мікрофлора кишечника у людей, що харчуються м'ясними продуктами, і у вегетаріанців має великі відмінності. Проведені дослідження показали, що люди, які віддають перевагу виключно продуктам рослинного походження, мають більшу кількість захисних бактерій. Давня мудрість говорить:»Ми – те, що ми їмо". Але ж, дійсно, їжа в житті людини займає одну з важливих позицій, вона не тільки джерело сил і енергії, а й здоров'я. Стан шкіри покращується Рослинний раціон сприятливо відбивається на стані шкіри. Помітно зменшується поява вугрів, прищів і чорних крапок. Разом з тим, дослідження показали, що токсини і шлаки також покинуть організм при заміні м'яса фруктами і овочами. Відчувається приплив енергії Люди, які відмовилися від м'ясних продуктів, відзначають, що менше відчувають втому. "Я не встигала встати з ліжка, а вже відчувала якесь нездужання. Але коли перестала вживати м'ясо-всередині з'явилася легкість, у мене стало набагато більше сил і енергії»,- говорить одна вегетаріанка. Ризик захворювань знижується Для людей, які відмовилися від м'яса, бонусом є і мінімізація ризику серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, гіпертонії, прямої кишки і кишечника. При вживанні в їжу тільки рослинних продуктів рівень холестерину в крові знижується на третину. Рослинні вітаміни і антиоксиданти блокують процеси старіння і переродження клітин. Крім того, рослинна їжа містить не перетравлюється клітковину, що служить профілактикою ракової пухлини кишечника. Але до інших видів раку це не відноситься. Крім того, різниці в смертності між всеїдними людьми і вегетаріанцями немає. Дефіцит поживних речовин. Відмова від м'яса також супроводжується і дефіцитом деяких поживних речовин. Таких, як йод, кальцій, вітамін D, B12, Омега-3, залізо. Але, правильно підібравши раціон, цього можна уникнути. Дослідники дотримуються думки, що вживання в їжу квасолі, сочевиці, фруктів, горіхів, темно-зелених овочів, а також цільно зернових продуктів і круп заповнять баланс. Однак дієтологи стверджують, що відмова від м'яса загрожує зниженням імунітету, гемоглобіну і розвитком анемії. До цього списку можна додати розсіяну увагу, занепад сил і якості роботи мозку. Крім того, м'ясо підсилює виділення травних соків, полегшує роботу шлунково-кишковому тракту і покращує процес перетравлення їжі. Здуття живота і газоутворення При відмові від м'ясних продуктів в організмі буде недолік ферментів. У зв'язку з цим, можлива поява газоутворення і здуття живота. І для того, щоб організм перебудувався і оздоровився, необхідний час. Обережно, гастрит! Як відомо, рослинна їжа не містить буферних білків, які нейтралізують вплив кислот на слизову. У гіршому випадку постійні гастрити можуть привести до раку шлунка. Час на відновлення м'язів збільшується Рослинний білок, як і тваринний, відновлює м'язи після фізичних навантажень. Однак йому для цього знадобиться значно більше часу. Спортсменам з рослинним раціоном харчування дієтологи рекомендують вживати білок в рідкому вигляді відразу після занять для його швидкого і легкого засвоєння. Існує думка, що повна відмова від білкових продуктів загрожує виснаженням як серцевого м'яза, так і всіх інших м'язів тіла. Як бачимо, однозначної відповіді немає. Адже те, чого немає в м'ясі, є в продуктах рослинного походження, і навпаки. І, як би там не було, заповнити нестачу тих чи інших вітамінів можна лише повноцінно харчуючись. На закінчення можна сказати, що у вживанні їжі, як і в усьому іншому, необхідний баланс.