Villa Krim – ідеальне вино для святкового столу

Обов’язкові символи Нового року це олів’є, мандарини, бутерброди з червоною ікрою, заливна риба …..святково? Можна підібрати до всього цього гідне винне доповнення? Яке воно – «ідеальне святкове вино»?

https://www.instagram.com/villakrim_wineclub/

Для любителів тихих вин існує легке, харизматичне Chardonnay з його насиченим фруктовим смаком, здатним відтінити будь новорічне блюдо або червоне сухе Cabernet з його дивовижними нотами чорної смородини, фіалки, залишають по собі легку виразність граната!

Новорічний стіл найчастіше являє собою гастрономічний калейдоскоп всіх улюблених страв! Воля Ваша, на то нам, і нескінченна низка свят! Найгостріше питання – чим доповнити це різноманітність смаків?!

Прекрасні екземпляри Ви знайдете в Авторській лінійці Villa Krim – це і інтелігентне сухе біле Chardonnay Sauvignon і благородне червоне сухе Cabernet Merlot – вони мають максимально гастрономічної універсальністю, що легко допоможе вирішити проблему вибору новорічного страви!

Беремо з собою в гості «ідеальне святкове вино»!

Існують основні положення сполучуваності вин і страв, які необхідно виконувати, якщо Ви виступаєте в ролі господаря.

Але якщо Ви йдете в гості, основне правило сполучуваності звучить так – від простого до складного, від легкого до важкого, від світлого до темного.

Білі вина, такі як – Chardonnay, Sauvignon, Winery Yard, Chardonnay Sauvignon здатні розкрити в смаку різноманітні сири та сирні закуски, екзотичні рибні страви, пряних раків, ніжних солодкуватих крабів, м’ясо запечених мідій або вишуканих устриць.

Червоні вина, з помірною терпкістю у смаку, широкою палітрою кримських фруктів і лугових квітів – Cabernet, Merlot, Saperavi, Cabernet Merlot – чудово доповнять страви з молодої телятини, свіжої баранини, запеченої буженини, вареного мови, найніжніших пряних паштетів, запеченого м’яса птиці з соусом з манго або равіолі з креветками у вершковому соусі.

Рожеве вино Muscat Riviera – освіжаючий і добре структуроване на смак, з яскравою кислинкою і фруктовими відтінками чудово розкриє смак м’яких сирів, страв з білого м’яса птиці, ніжне м’ясо креветок, мідій, лобстерів, устриць і всіляких ягідних десертів! А так само стане яскравою основою для винних коктейлів!

Напівсухі вина: біле Winery Yard і червоне Pinot Noir з їх елегантними смаковими букетами, відмінно гармонують не тільки з овочами гриль, гострої азійських, тайської кухнями, різними біфштексами і зрілими сирами, але і дивно гармонійно поєднуються з японською кухнею – всілякі суші, роли, сашимі, запечені роли, будь-самий божевільний морський мікс здатний прикрасити і розкрити келих правильного вина!

Напівсолодкі вина Shateau Baron, Traminer Blanc, Muscat Bianco, Shevalie Rouge, Bastardo, Cabernet Pinot Noir – стануть пікантною ноткою для різних десертів, таких як – трюфельний десерт з вишнею та шоколадом або нежнейше-повітряний десерт Павлової з шматочками свіжих ягід! А найголовніше – келих цього напівсолодкого вина здатний повністю розкрити в смаку короля святкового столу – Наполеона! Піднімемо за нього келихи! Ви його обов’язково зустрінете в гостях і тепер знаєте, з чим до нього підступитися!

Солодке вино з Авторської колекції Villa Krim Muscat Traminer – найяскравіше і найароматніше в колекції – з тривалим, щедрим і благородними нотками троянд, акації, меду, лічі, лимонного мармеладу і айви – ідеально підійде тому, хто вирішив в Новий рік віддати перевагу екзотичної кухні: тут Вам повний простір для фантазії – і м’ясо птиці у вершковому соусі, і різні фруктові соуси до м’ясних страв, і навіть пікантні сири з медом ще більше «заграють» багатогранними смаковими відтінками з келихом солодкого Muscat Traminer.

А в чому гармонія?

Головний принцип гармонії напоїв і страв – постаратися уявити і ті, і інші в самому виграшному світлі, щоб вони підкреслювали і взаємно доповнювали свої смакові і ароматичні особливості.

Трохи білого вина, трохи червоного і, звичайно ж, саме святкове – Рожеве з романтичною назвою – Muscat Riviera! Його можна подавати до страв з м’яса, риби і морепродуктів, ягідних десертів, в якості аперитиву.

І не бійтеся змішувати вина! Адже найголовніше правило – це насолода! Експериментуйте! Почніть з білого – класичного аперитиву, перед подачею гарячого – змініть вино на червоне, і не забувайте про соковите і гастрономичное – Рожеве!