Ніж картопля може нашкодити дитині в утробі матері

Фахівці повідомляють, що крохмаль є джерелом великої кількості вуглеводів, і провокує швидке підвищення глюкози крові.

При цьому жінка не враховує їх, так як це не солодощі. Дослідники проаналізували раціон і стан вуглеводного обміну при 21 тисячу вагітностей, в період з 1991 до 2001 року. В результаті вони помітили, що у жінок, які їли кожен день більше 500 г картоплі гестаційний діабет розвивався в два рази частіше, ніж у тих, хто не перевищував цієї норми. При цьому враховувався картопля, приготована різними способами. Навіть запечена картопля і пюре можуть бути нездоровою їжею для вагітної, якщо є їх занадто багато.

Гестаційний діабет мами посилює навантаження на підшлункову залозу дитини в утробі, яка реагує на рівень глюкози в крові плаценти. Тепер всю глюкозу, яка потрапить у кров мами також потрібно буде утилізувати за рахунок інсуліну з підшлункової залози малюка. Коли дитина народжується, то його підшлункова залоза за звичкою продовжує виробляти величезні дози інсуліну у відповідь на глюкозу, і це призводить до гіпоглікемічним комам. Різкі і регулярні зниження глюкози в крові уповільнюють розумовий розвиток дитини. Крім цього, діабет у вагітної може стати причиною розвитку діабету у дитини.

Все ж, потрібно знати міру при будь-якому підході. Повністю відмовлятися від картоплі вчені не рекомендували, так як це корисний і поживний продукт. Крім вуглеводів в картоплі міститься велика кількість білка і вітамінів.