Ферми в Занзібарі не схожі на звичні нам ферми з коровами і курочками — Занзібар знаходиться на островах, і основна діяльність місцевих жителів так чи інакше пов’язана з океаном. На місцевих фермах замість картоплі та соняшнику вирощують морські водорості, які пізніше перетворюють в дорогу органічну косметику.
Жінки у воді прив’язують водорості до мотузках.
Занзібар знаходиться в Індійському океані навпроти сучасної Танзанії. Тут дуже тепло круглий рік і дуже волого. Великої промисловості тут немає, тому природа досить чиста і виглядає все навколо, як справжній рай на землі. Чи варто дивуватися, що основа економіки Занзібару — це туризм. Однак ті з мешканців, які не беруть участь у туристичному бізнесі, найчастіше або вирощують спеції на продаж, або морські водорості.
Під палючим сонцем Занзібару небезпечно перебувати цілий день без одягу.
Ще 20 років тому таких ферм на березі Занзібару було 450. Зараз — лише 150. Причиною того, що займатися вирощуванням водоростей стало невигідно, є зміна клімату. «У нас дуже багато проблем через потепління, — розповідає Мванайша, яка разом з усією своєю родиною вирощує водорості, — Коли заходиш в океан, то видно, що пісок перегрівається і водорості вмирають. Так почало відбуватися з 2011 року».
Ферма морських водоростей.
Саме вирощування водоростей не вимагає особливої уваги. 90% усіх фермерів тут складають жінки, і для них це цілком посильна робота. Недалеко від берега, де вода дістає до пояса, встановлюють палиці з відстанню в кілька метрів один від одного. До палицям прикріплюють яскраву синю мотузку, до якої прив’язують водорості. Через 45 днів кожен пучок водоростей досягає приблизно одного кілограма ваги — тоді ці водорості збирають та відносять на берег.
Мванайша зі своєю родичкою підв’язують водорості.
Весь догляд за водоростями в океані зводиться до того, щоб вчасно відловлювати отвязавшиеся пучки водоростей і прив’язувати їх назад. Це займає багато часу, проте не так важко фізично. Потім, коли водорості виростають досить великими, їх збирають, приносять на берег, висушують і подрібнюють на борошно. Це вже набагато важче робити ніж доглядати за водоростями.
Мило, зроблене з борошна з водоростей.
Борошно з водоростей фермери везуть у місто і там продають або на ринку, або компаніям, які виробляють органічну косметику. Так, наприклад, 10 років тому на цьому острові з’явилася велика компанія, на якій займаються вирощуванням водоростей у великих масштабах. Пізніше вони перетворюють водорості в мило, креми і масла для тіла, скраби та інші продукти по догляду за тілом преміум класу. Ця ж компанія при відкритті запропонувала всім місцевим фермерам безкоштовні майстер-класи по створенню подібних продуктів у себе вдома.
Ферма водоростей в Індійському океані.
Ось і Мванайша у себе вдома змішує воду, борошно з водоростей, кокосове масло, соду і ефірні масла, щоб зробити мило, яким буде користуватися вся її сім’я. Мванайша також робить мило на продаж — його купують як місцеві жителі, так і туристи.
Збір водоростей.
Однак за останні кілька років почалися проблеми з самим, здавалося б, беспробленым етапом виробництва борошна з водоростей. Через потепління водорості стало обпалювати — в теплій воді на них почали нападати грибки, роблячи водорості непридатними для подальшої обробки. Теоретично можна перенести ферми далі у воду, але більшість місцевих жінок не вміє плавати, та й потім тоді фермерство буде набагато більш небезпечним заняттям. Саме через зміненого клімату кількість ферм на Занзібарі скоротилася у 3 рази.
Пучок водоростей в руках у Мванайши.
«Якщо клімат буде таким же, як і зараз, ми впораємося, — каже Мванайша. — А якщо він ще потеплішає, нам доведеться закрити свою ферму». В ідеалі Мванайша хотіла б, щоб її родина була хоч якась машина, щоб допомогла їм впоратися з найважчою частиною роботи. «Ми все робимо вручну, — розповідає жінка. — І нам потрібні машини, особливо для того, щоб товкти водорості в борошно. Ось тоді б ми б взагалі ні від кого не залежали».
Узбережжя Занзібару.
Про те, як виглядає Занзібар, можна дізнатися з нашої статті «Розповісти про Занзібарі світу».
За матеріалами abeautifulperspective.com
Thanks!
Our editors are notified.