Дефіцит вітаміну Е може стати причиною пошкодження мозку

Американські вчені з Університету Орегона повідомляють, що дефіцит вітаміну Е може призвести до пошкодження клітин мозку.

Харчування, багате вітаміном Е, допомагає підтримувати здоров’я і нормальне функціонування мозку, в той час як дефіцит цього вітаміну може призвести до пошкодження клітин мозку, повідомляють американські вчені з Університету Орегона.

Нестача вітаміну Е призводить до порушення постачання мозку конкретними поживними речовинами, що знищує “будівельні блоки”, які необхідні для підтримки здоров’я нейронів.

Вітамін Е найчастіше надходить в організм людини з харчовими маслами, такими як оливкова олія, але високі рівні вітаміну Е також містяться в мигдалі, насінні соняшнику та авокадо.

“Наше дослідження показало, що вітамін Е необхідний для запобігання втрати вкрай важливої молекули в мозку, докозагексаєнової кислоти, а також допомагає пояснити, чому вітамін Е необхідний для здоров’я мозку”, – сказав провідний автор дослідження Марет Трабер.

В ході вивчення рибок даніо було встановлено, що раціон з дефіцитом вітаміну Е протягом усього життя знижував на 30% рівні докозагексаєнової кислоти, що містить фосфатидилхолины (DHA-PC), які є частиною клітинної мембрани в кожному нейроні мозку.

Дефіцит вітаміну Е, який спостерігався у рибок даніо в цьому експерименті, еквівалентний харчування людей з низьким вмістом вітаміну E протягом усього життя.

В ході інших недавніх досліджень було виявлено, що низькі рівні DHA-PC в плазмі крові людини є биомаркерами, які можуть прогнозувати високий ризик розвитку хвороби Альцгеймера.