Дієтологи назвали саму корисну солодкість

Американські дієтологи називають зефір кращим десертом.

Зефір потрібно вживати в годину пік, між 16-18 годинами, коли різко
6e66
зменшується цукор в крові і падає працездатність. 100 г десерту містить 300 ккал, його готують без додавання жирів: з цукру, фруктового пюре, яєчних білків і натуральних желирующих речовин: желатину, агару або пектину.

Згідно з міфами, рецепт зефіру подарував людству давньогрецький бог Зефір. Десерт припав до смаку грекам, і, передаючись з уст в уста, технологія його виготовлення дійшла до наших днів.

Яблука, цукрові буряки або кавуни у складі пектину сприяють виведенню з організму токсинів, іонів важких металів, зниження холестерину і надають противірусний ефект. Агар виробляють з морських водоростей. Будучи джерелом кальцію, заліза і йоду, він відмінно зміцнює кістки та судини. Желатин отримують з хрящів, сухожиль і кісток тварин, тому зефір ним незамінний при відновленні переломів і тріщин кісток.