Дієтологи назвали зефір самої корисної солодкістю

Американські дієтологи називають зефір кращим десертом для вживання при різкому зменшенні цукру в крові і зниження працездатності.

Згідно з міфами, рецепт зефіру подарував людству давньогрецький бог Зефір. Десерт припав до смаку грекам, і, передаючись з уст в уста, технологія його виготовлення дійшла до наших днів.

Американські дієтологи називають зефір кращим десертом для вживання в годину пік, між 16-18 годинами, коли різко зменшується цукор в крові і падає працездатність.

100 г десерту містить 300 ккал, його готують без додавання жирів: з цукру, фруктового пюре, яєчних білків і натуральних желирующих речовин: желатину, агару або пектину.

Яблука, цукрові буряки або кавуни у складі пектину сприяють виведенню з організму токсинів, іонів важких металів, зниження холестерину і надають противірусний ефект. Агар виробляють з морських водоростей. Будучи джерелом кальцію, заліза і йоду, він відмінно зміцнює кістки та судини. Желатин отримують з хрящів, сухожиль і кісток тварин, тому зефір незамінний при відновленні переломів і тріщин кісток.