Цей овоч знижує ризик розвитку раку грудей

Дослідники Школи громадської охорони здоров’я Гарварда зробили висновок, що регулярне вживання в їжу продуктів, які містять велику кількість каротину, що сприяє запобіганню утворення в тканинах грудей доброякісних утворень, що в результаті дозволяє знизити ризик розвитку раку молочної залози.

Для отримання таких результатів, експерти провели дослідження. У 1996-1998 роках, вчені стежили за харчуванням і здоров’ям дівчаток. Пізніше, з метою підтвердження результатів дослідження, 2005, 2007 і 2010 роках вчені повторили свої дослідження. Результати показали, що із загальної кількості учасниць, а саме 6600 дівчаток, у 122 в грудях були знайдені доброякісні пухлини.

Фахівці порівняли продукти, які їли здорові дівчатка і дівчата, яким діагностували пухлини. З’ясувалося, що виникнення новоутворень були схильні учасниці, у яких в харчуванні було недостатньо або зовсім відсутні продукти, що містять каротиноїди. Каротиноїди – це пігменти, які входять до складу фруктів і овочів оранжевого кольору.

За словами одного з дослідників Керолайн Бік: “Ризик доброякісних захворювань молочної залози у тих, хто споживав найбільший рівень продуктів з бета-каротином, був наполовину нижче, ніж у тих, хто споживав найменшу кількість таких овочів та фруктів”.

Каротиноїди, потрапляючи в організм, виконують важливу функцію. Вони є не тільки антиоксидантами, але і здійснюють поглинання вільних радикалів, які у свою чергу, зазвичай і стають першопричиною новоутворень в організмі.