Грецький сир корисний для шлунка

Традиційний грецький сир з овечого або козячого молока – фета – запобігає розвитку розлади шлунка, стверджують фахівці.

У ньому міститься багато корисних для організму бактерій. До складу сиру фета входять бактерії, які вбивають шкідливі мікроорганізми, в тому числі і лістерії (вони викликають розлад всього травного тракту). Бактерії роду лістерії є одними з найнебезпечніших. Вони можуть виявитися смертельними для дорослих і дітей, а також послужити причиною викидня у вагітних жінок.

Зазвичай для виробництва сиру використовується пастеризоване молоко, в якому всі корисні бактерії в ході термічної обробки вмирають. А от для приготування сиру фета (особливо домашнього) застосовується молоко необроблене – саме тому грецький сир є джерелом корисних мікроорганізмів.