Холестерин – шкода або користь

Холестерин – це жироподібна речовина, яке життєво необхідно людині.

Багато хто звик вважати холестерин поганим, але… як виявляється, якщо звернути на нього гарненько увагу, то він не такий вже й страшний. Організм кожної людини отримує холестерин прямо з вживаною їжею, а також самостійно. Таке речовина здатна вироблятися печінкою, наднирковими, яєчниками і тонкою кишкою людини, і це становить близько 80 відсотків, інші ж 20 відсотків, як би отримує організм ззовні разом з продуктами тваринного походження. Сам же холестерин є речовиною, яка необхідна для життєдіяльності організму людини. У основному з допомогою холестерину надається будівельний матеріал для організму, зокрема для клітинних мембран, він використовується при виробництві жовчних кислот, які дуже необхідні для нормального травлення людини. Крім того, холестерин бере участь у виробленні жіночих статевих гормонів, таких як естроген і прогестерон, а також вітаміну D.

У далекому минулому Гіппократ говорив:

– все є отрута і все ліки, одне від іншого відрізняє тільки доза.

В самому організмі людини холестерину в чистому вигляді не існує. Зазвичай він може існувати тільки спільно з командою білків і жирів, іншими словами з ліпопротеїдами, які можуть бути по своїй щільності низькими або високими.

Таким чином, ліпопротеїди низької щільності є “поганими”, вони ж вважаються учасниками
64ff
формування бляшок на стінках судин людини. А ось ліпопротеїди з великою щільністю – хороші. Вони, навпаки, захоплюють і видаляють холестеринові відкладення, чим і сприяють зміцненню судин. Якщо подивитися на норму одних і других ліпопротеїдів, то норма їх рівня майже однакова, тоді і судини залишаються чистими. А при порушенні обміну речовин, низька щільність таких показників ліпопротеїдів стає більше, ніж висока щільність, від цього і настає ризик такої хвороби, як атеросклероз. Такий стан людини може викликати зайву вагу людини, надлишок тваринних жирів у раціоні харчування, малорухливий спосіб життя, шкідливі звички людини…

Людина, яка старше 20 років, за рекомендаціями кардіологів, повинен проходити біохімічний аналіз крові, що дозволить перевірити рівень холестерину в організмі. А для тих, у кого вже є захворювання судин і серця, такі дослідження варто виконувати не рідше одного разу протягом кожного року. При нормі вмісту загального холестерину не повинно перевищувати ммол/л, норма ж становить по низької щільності 3ммол/л. При виявленні в аналізі підвищеного рівня холестерину, лікарі-фахівці зазвичай призначають лікарські препарати – сатин. З їх допомогою можна блокувати фермент, який бере участь в утворенні холестерину.

Для того, щоб знизити рівень холестерину потрібна певна дієта, але тільки за вказівкою лікаря після всіх дослідженнях, яка полягає у обмеження жирів тваринного походження, але не повної їх відмови. Замінити в харчуванні більшу частину таких жирів можна рослинними жирами, такими як, соняшникова, оливкова або кукурудзяна олії. З маргаринів рекомендується підбирати тільки його м’які сорти, не рекомендується вживати у великій кількості молочні продукти з високим вмістом жирів, але і відмовлятися від них повністю не варто. Частіше рекомендується включати в свій раціон харчування бобові, овочі і фрукти, які багаті рослинною клітковиною – вона здатна вивести надлишки з організму “поганого” холестерину. Корисна у харчуванні для таких людей і рибка, яку рекомендується вживати двічі протягом тижня, причому в будь-якому вигляді. При надлишку холестерину, який може встановити тільки лікар, важливо більше рухатися, гуляти на свіжому повітрі. Крім того, регулярні фізичні навантаження знижують ризик серцево-судинних захворювань.