Як отримати більше цінних речовин із звичних продуктів

Ці популярні корисні продукти присутні в раціоні кожної людини, і майже кожен з нас готує їх неправильно.

Є багато факторів, що впливають на збереження корисних складових у продуктах харчування: підготовка і приготування – найважливіші. Природно, потрібно вибирати ретельно, зберігати за правилами. Але якщо в результаті ти свій екологічно чистий картопля зажаришь, а не запечешь, то користі не буде.

1.Морква

Виявляється, морква, яку ми з задоволенням нарізаємо в суп, буде набагато корисніше, якщо зварити її цілком. Приготовлена таким чином морква зберігає каротиноїди і дозволяє їм легше засвоїтися.

2.Чай

Як це ні сумно, традиційний англійський чай з молоком позбавляє чорний чай всієї тієї користі, яку він може
64ed
принести для нашої серцево-судинної системи. Так що не захоплюйся. А от зелений чай не можна підсолоджувати. Набагато краще капнути трохи лимонного соку. Саме в такій компанії біофлавоноїди (хімічні сполуки, які гарантують довге і здорове життя клітин) активізуються. І, до речі, 1-2 чашки зеленого чаю в день застрахують тебе від серцевого нападу, допоможуть заспокоїти нерви і вивести токсини з організму.

3.Часник

Часник ніжно не різати, а саме тиснути. Якщо після цього ти даси йому полежати хвилин 10, то користь ще збільшиться. За цей час виробляється фермент, який надає прекрасне очищаючий вплив на тромбоцити.

4.Заправка для салату

Багато намагаються їсти салати практично без заправок, не додавати масла, щоб не додавати калорії в корисне блюдо. Однак більшість речовин з овочів засвоюються саме в поєднанні з жиром. Навіть у фреші рекомендують капати масло. Так що заправляй салатики рослинною олією ( соняшниковою, оливковою, кукурудзяною, кедрових горіхів, насіння льону), роби соуси на його основі і отримуй задоволення від смаку, і користь для здоров’я!

5.Яблука і груші

Виявляється злегка переспілі яблука і груші приносять більше бонусів твоєму організму: антиоксиданти в таких фруктах лише активуються.

6.Броколі

Брокколі, безумовно, одне з найбільш корисних рослин для людини. Цей овоч дійсно здатний зміцнити імунітет і навіть захистити від онкології, але тільки якщо готуєш ти його правильно. Дослідження, проведені в 2012 році, довели: єдиний спосіб, який дозволяє зробити брокколі лікувальної їжею, – приготування на пару.

7.Гірчиця

Прекрасна приправа до м’яса і соусів і до того ж теж вважається профілактикою раку.

Зовсім не обов’язково вибирати найдорожчу: дивись на склад. Тобі потрібно, щоб у ньому було побільше куркуми. Така жовта гірчиця дуже на вигляд і дуже корисна.