Як правильно харчуватися при підвищеному тиску

Гіпертонія досить поширене захворювання, яким страждає більше половини дорослого населення по всьому світу. Головна її небезпека полягає в тому, що вона порушує роботу серця, сприяє розвитку атеросклерозу, і є основною причиною інсультів та інфарктів.

Особливості даної патології

Не завжди гіпертонія проявляє себе головним болем, вагою в потиличній частині, шумом у вухах і іншими відхиленнями. Навіть, коли тиск піднімається до критичної позначки, людина іноді цього не відчуває. Тим часом руйнівна дія на організм відбувається.

Тому людям з підвищеним тиском доводиться, практично, постійно приймати ліки. Але чи може правильно підібране харчування зменшити негативний ефект на судини?

Фахівці дають роз’яснення з даного питання, розвінчуючи деякі сформовані переконання.

Якщо гіпертонік приймає таблетки, то стежити за дієтою не обов’язково.

Це помилкова думка. Лікар рекомендує певні препарати, які допомагають підтримувати тиск нормальним (або близьким до норми), але самопочуття в цілому залежить від способу життя людини, і перш за все, від того, як вона харчується.

Особливо шкодять здоров’ю зайві кілограми. У людей з надмірною масою, як правило, спостерігається підвищений тиск. Медики пояснюють це так: чим більше жирової тканини, тим більше накопичується рідини в міжклітинному просторі, яка тисне на кровоносні капіляри. Виникають спазми, які сприяють звуженню артерій, і відповідно збільшується тиск.

Таким чином, гіпертонікам життєво важливо стежити за своєю вагою!

Надмірне споживання солі підвищує тиск.

Це факт, який слід прийняти. Для здорової людини щоденна норма солі може становити 7-10 грам, а для гіпертоніків її потрібно знижувати до 4-5 грамів, що відповідає чайної ложки. Але не слід забувати і про ту її кількості, яку людина отримує вже в готових продуктах.

Тиск при вживанні, як жиру, так і солі – підвищується за рахунок утримування (скупчення) рідини в організмі. При зниженні в раціоні солі, можна досягти ефекту, аналогічного застосуванню деяких препаратів від гіпертонії.

Щоб їжа не здавалася надто прісною, фахівці радять використовувати прянощі (але теж в помірних кількостях).

Червоне м’ясо гіпертонікам потрібно обмежувати.

Цей продукт дійсно не підходить людям з високим тиском. Сучасна людина, в порівнянні зі своїми попередніми поколіннями, схильна переїдати м’ясо. За рекомендаціями ВООЗ, не тільки гіпертонікам, але і людям після сорока п’яти років, краще більше вживати нежирні сорти м’яса.

Але зате, можна їсти більше риби, особливо морської, так як в ній менше натрію. Готувати її можна в тушкованому, відварному або запеченому вигляді, але не в смаженому, так як масло зведе до мінімуму користь від риби.

Не слід відмовлятися від яєць.

Деякі люди з захворюваннями судин повністю виключають зі свого раціону курячі яйця. Але медики вважають, що яйця не мають негативного впливу на рівень загального холестерину в організмі (якщо ними не зловживати).

У яйцях міститься лецитин, який має цінність для серця і судин, підтримуючи їх нормальний стан. Для гіпертоніків цілком безпечною нормою вважається одне яйце в день.

Людям з підвищеним тиском потрібно пити зелений, а не чорний чай.

Користь зеленого чаю незаперечна. Антиоксиданти, що містяться в ньому, поліпшують роботу не тільки серця, а й в цілому нервової системи. Тому він підходить всім.

Чорний чай має в своєму складі більше кофеїну, і більш тонізує. Однак у фахівців немає чітких доказів того, що цей напій шкідливий для гіпертоніків.

Багато що залежить від індивідуальних схильностей організму. Деякі гіпертонікі «спокійно» п’ють чорний чай, не відчуваючи ніяких ускладнень. Інша справа, що він не повинен бути дуже міцним.

Кава протипоказана гіпертонікам.

Це переконання неоднозначно. Фахівці відразу підкреслюють, що мова не йде про людей, які цілий день п’ють цей напій. Це, шкідливо не тільки для тих, у кого проблеми з підвищеним тиском.

Після довгої дослідницької роботи, вчені виявили два типи «кавового» метаболізму у людей, які закріплені генетично.

Перший тип розщеплює і засвоює каву швидко, і для таких людей – навіть кілька невеликих чашок кави, випитих в день, позитивно впливає на серцево – судинну систему, і не зрушує тиск. Для них це навіть своєрідна профілактика від інфарктів та інсультів.

Іншому типу людей, навпаки, властивий уповільнений метаболізм кави. І навіть одна – дві чашки можуть спровокувати ускладнення зі здоров’ям, і послужити ризиком інфарктного або інсультного стану.

Щоб зрозуміти до якого саме типу відноситься людина, потрібно проаналізувати свій стан після вживання напою.

Якщо кава швидко бадьорить, підвищуючи активність, в тому числі і мозкову, – це перший тип метаболізму.

Коли випита кава не робить відразу відчутного ефекту (другий тип), то її вживання краще обмежити.

Фастфуд для гіпертоніків – це отрута.

Така їжа не корисна навіть для здорових людей, а тим більше не слід нею захоплюватися тим, у кого хворі судини. Гіпертонікам категорично слід уникати продуктів, в яких поєднуються жири і вуглеводи, а також приготованих способом смаження.

Всі ж страви в подібних закладах цим пересичені. У них також багато солі, а в соусах – цукру, які негативно позначаються на тиску.

Так що, гіпертонікам потрібно виробити у себе рішучу відмову від їжі такого роду.

Солодощі потрібно заміщати фруктами.

Це краще, ніж різні кондитерські вироби, а й фрукти треба вибирати не дуже калорійні. Крім того, одна їх порція не повинна перевищувати двісті грам.

Деякі люди вважають, що кислі яблука краще їсти, ніж солодкі. Але калорійність у них однакова, просто в кислих сортах фруктові кислоти представлені в більшій кількості.

Що добре підходить для фруктового раціону:

цитрусові, ківі, груші, банани – джерело калію.

Сухофрукти краще використовувати для приготування компотів, так як в них багато цукру, – який в процесі варіння, можна вже не додавати.

Овочі – обов’язковий компонент раціону харчування гіпертоніків.

Це правда, так як саме вони є, на думку медиків, найкориснішими продуктами для людей з підвищеним тиском.

Вживання листової зелені, всіх видів капусти, огірків, кабачків і баклажанів, моркви – допомагають виводити з організму зайву рідину. Так як в цих овочах міститься, необхідний для цього процесу, калій.

Головне, щоб для салатів (які можна їсти по три рази на день), використовувався для заправки не майонез або жирна сметана, а невелика кількість якісного рослинного масла або натурального йогурту.

Підводячи підсумок викладеної інформації, можна з упевненістю констатувати наступне.

Чим правильніше підібрано харчування, і чим чіткіше воно дотримується – тим менше буде медикаментозне навантаження на організм гіпертоніка.

Повністю позбавитися від підвищеного тиску, можливо, не вдасться, але тримати його під контролем цілком реально!