За літо потрібно з’їсти не менше 10 кг ягід – так стверджують фахівці ВООЗ.
Ми вирішили розібратися, які ж з них найбільш корисні, коли їх краще вживати і з чим поєднувати, щоб максимально наситити організм цілющими речовинами. Кислі чи солодкі, чорні або червоні?
Насправді абсолютно всі ягоди корисні. За смаком неможливо визначити, скільки в них вуглеводів або калорій. Якщо ягода кисла, то в ній багато органічних кислот, а ось калорійність може бути та ж, що і в ягоді солодкою. Диня, приміром, чим солодший, тим калорійніший. Влітку обов’язково потрібно їсти ягоди амурського аґрусу.
В них найбільший вміст вітаміну С: на 100 г доводиться 1000 мг вітаміну. Для порівняння: у лимоні – 40 мг, смородині – 200 мг. Вживання ягід до і після їжі У всіх ягід є сокогонное властивість, тобто вони прискорюють процес вироблення соляної кислоти в шлунку, тому дієтологи радять їсти ягоду після їжі, якщо у вас захворювання цього органу. Поєднання ягід з іншими продуктами.
Щоб знизити рівень кислоти в ягодах, поєднуйте їх зі сметаною або молоком. А для засвоєння заліза вживайте м’ясо з соусом з кислих ягід, наприклад, журавлини або смородини.
Источник:Telegraf
Thanks!
Our editors are notified.