Як впливає на людину цвіль на хлібі

Думка фахівців

На жаль, ми все частіше стикаємося з тим, що на куплених хлібобулочних виробах з’являється цвіль. Експерти з безпеки харчової продукції попереджають, що вживання такого хліба не просто небажано, а небезпечно. Причому абсолютно марно обрізати місця, покриті цвіллю, так як в пухкому субстраті вона глибоко пускає коріння, і швидко збільшує ареал поразки. Неозброєним оком не видно справжньої картини негативного дії цих мікробів. Тому видаливши ділянки з цвіллю, здається, що хліб став чистим і нешкідливим.

Особливості цвілевих мікроорганізмів

Ці «приховані вороги» вельми винахідливі, здатні пристосуватися до існування, практично, в будь-яких умовах. Це пояснюється високою адаптивною здатністю їх суперечка. Але краще вони вологі теплі місця. Тому хліб потрібно тримати там, де сухо і не спекотно.

У чому полягає небезпека цвілі

Ці мікроорганізми часто провокують появу патологій дихальних шляхів людини, а також можуть викликати алергічні реакції. Це загрожує розвитком серйозних захворювань. Важливо усвідомити, що хліб з цвіллю – зіпсований продукт, який не підлягає вживання. Його потрібно викидати, щільно закривши упаковку, щоб шкідлива цвіль не змогла поширитися.