Які продукти знижують цукор в крові швидко і ефективно

Чи можна знизити рівень цукру в крові без таблеток — таким питанням нерідко задаються особи, які страждають на цукровий діабет. Адже протидіабетичні аптечні препарати, при всій їх незаперечною ефективності, часто викликають небажані побічні ефекти, а також мають безліч протипоказань, особливо у пацієнтів із серцевою і нирковою недостатністю. Отже, найкраще намагатися контролювати рівень глюкози (цукру) за допомогою немедикаментозних методів — наскільки це можливо виходячи з тяжкості захворювання.

Один з найдієвіших способів контролю глюкози є правильно складений раціон харчування. Причому протидіабетична дієта не зводиться тільки до виключення з повсякденного меню всього сахароповишающего, але також передбачає регулярне вживання їжі, яка цукор знижує. Тобто, щоб зменшити залежність від фармакологічних засобів, потрібно запам’ятати які продукти знижують цукор в крові — чому і буде присвячена вся подальша розмова.

Коротко про норми цукру в крові

Нормальним вважається рівень глюкози до 5,5 ммоль/л, а для людей у віці старше 60 років допустимими вважаються показники 5,9-6,3 ммоль/л. слід враховувати і те, що відразу після їжі названі значення можуть тимчасово підвищуватися до 7,8 ммоль/л.

Тобто, говорити про насторожує Вміст Глюкози можна при показниках від 5,6 ммоль/л натщесерце і 7,9 ммоль/л в перші 2 години після прийому їжі. У подібній ситуації потрібно терміново включити в свій раціон продукти, що знижують цукор в крові. І, зрозуміло, це обов’язково потрібно зробити, якщо діагноз «діабет» був підтверджений лікарем.

Продукти для контролю цукру

У продуктів харчування є свій гіпоглікемічний Індекс (ГІ), який показує наскільки містяться в них вуглеводи впливають на рівень глюкози в крові людини. Вуглеводи, які містяться в продуктах з ГІ менше 55, засвоюються повільно, а тому виключають різке підвищення цукру.

До числа таких продуктів, рекомендованих діабетикам для ефективного контролю свого стану, відносяться:

• хліб житній, зерновий, гречаний, хлібці;
• нежирні сорти сиру і сиру, молока і кефіру, кислого молока;
• гречка, кускус, макаронні вироби з борошна грубого помелу, вівсяні пластівці, перловка, рис коричневий, ячна крупа;
• баклажанна ікра, боби, брокколі, зелений горошок, капуста, кукурудза, цибуля, маслини чорні, морква, огірки, оливки зелені, перець, помідори, редис, спаржа, квасоля червона, сочевиця, шпинат;
• абрикоси, апельсини, брусниця, вишня, грейпфрут, полуниця, лимон, малина, Сливи, смородина, черешня, чорнослив;
• арахіс, волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику і гарбузове, фундук;
• томатний сік, цикорій.

Важливо: вживання продуктів з низьким ГІ теж вимагає контролю загальної кількості вживаних вуглеводів. Також потрібно враховувати, що хоча м’ясо, птиця, риба, морепродукти і яйця не мають ГІ, але за рахунок вмісту в них білків і жирів вони теж можуть підвищувати в крові цукор.

Продукти для зниження цукру

Перераховані вище продукти всього лише допомагають діабетикам тримати цукор в межах норми, але є ще шість інших продуктів, які сприяють його стійкого зниження — це топінамбур, кориця, насіння Чіа, насіння льону, яблучний оцет і дикий ямс. Про кожного з них слід розповісти трохи докладніше.

Топінамбур

Топінамбур, або земляна груша, містить в своєму складі інулін-органічний полісахарид, який покращує процес зброджування і ферментації вуглеводів. Іншими словами, завдяки інуліну організм простіше засвоює вуглеводи, що якраз і потрібно при цукровому діабеті.

Крім того, при регулярному вживанні в їжу топінамбура відновлюється правильна робота підшлункової залози і печінки, що порушилися як наслідок прогресування діабету.

Як вживати: в салатах, вареним або запеченим.

Кориця

Кориця містить складні хімічні речовини (циннамілацетат, проантоціанідін та ін.), які підвищують чутливість людського організму до інсуліну, завдяки чому знижується і рівень цукру. Експериментально підтверджено, що регулярне вживання кориці в добовому дозуванні до 6 грам сприяє зниженню глюкози на 18-30%.

Також кориця в цілому нормалізує вуглеводний обмін, що теж йде на користь здоров’ю діабетиків.

Як приймати: розчиняючи в чаї, кефірі або воді.

Насіння Чіа

Насіння Чіа (Іспанська шавлія) діє аналогічно кориці — тобто, підвищує чутливість організму до інсуліну. Крім того, насіння Чіа є відмінним засобом для схуднення, що критично важливо для осіб, які страждають на діабет.

Відзначено, що системне вживання насіння Чіа попереджає або уповільнює розвиток діабетичного атеросклерозу.

Як приймати: в якості спеції для м’ясних або кондитерських страв, а також салатів.

Насіння льону

Клітковина насіння льону містить рідкісні органічні сполуки фітонутрієнти, які стимулюють в організмі людини вироблення інсуліну і одночасно підвищують чутливість до нього. При щоденному вживанні насіння льону поліпшується вуглеводний обмін, а показники глюкози в крові знижується.

Важливо відзначити, що лляна олія не може служити замінником насіння льону, оскільки воно не містить фітонутрієнти в достатніх кількостях.

Як приймати: в якості добавки в йогурт або кефір, або просто запиваючи водою.

Яблучний оцет

Здатність яблучного оцту нормалізувати вміст в крові глюкози було експериментально підтверджено ще на початку 2000-них років, хоча механізм цієї дії залишився до кінця не вивчений. При цьому було встановлено, що вживання яблучного оцту приносить користь тільки пацієнтам з діабетом II типу, а ось при інсулінозалежних формах захворювання він шкідливий, оскільки уповільнює роботу підшлункової залози.

Як вживати: 1 столову ложку оцту розбавити в склянці теплої кип’яченої води, випити перед сном після вечері.

Дикий ямс

Бульби дикого ямсу (африканської картоплі) містять глікозид діосгенін, який нормалізує вироблення інсуліну підшлунковою залозою, що призводить до поступової нормалізації показників цукру.

Також дикий ямс має властивість покращувати гормональні функції абсолютно всіх залоз внутрішньої секреції, особливо статевих.

Як вживати: як звичайна картопля — варити або запікати.

На закінчення: чого не слід робити

На завершення хочеться зробити попередження всім любителям ” перестраховок» і «профілактик»: якщо рівень глюкози стабільний і не виходить за межі норми, то немає ніякої необхідності інтенсивно налягати на цукрознижуючі продукти тому, що захиститися від розвитку діабету це не допоможе.

Високі показники цукру-це лише прояв діабету, а саме захворювання має зовсім інші причини виникнення. Втім, це вже тема для абсолютно окремої розмови.