Картопля фрі і чіпси: експерти розповіли про користь цих продуктів

У рослинних оліях, які використовуються для смаження картоплі, містяться дуже корисні для організму речовини.

Англійські вчені з Бірмінгемського університету розповіли про користь чіпсів і картоплі фрі. Експерти провели дослідження, яке показало, що ці продукти здатні грати роль антидепресантів.

Вплив чіпсів і смаженої картоплі на емоційний стан було обумовлено вченими завдяки серії експериментів за участю декількох десятків добровольців, чоловіків і жінок.

Цим випробуваним у ході наукового розслідування показувалися важкі відеосюжети, пов’язані з темою людських страждань. Потім всі учасники були розділені на 2 групи.

В одній з груп людям запропонували перекусити картоплею фрі або чіпсами, учасникам у другій подали легкі закуски. Після перекусу чоловіки і жінки пройшли спеціальне тестування, що визначає їх емоційний стан.

“Виявилося, що люди, з’їли картоплю фрі або чіпси, знаходилися в більш піднесеному настрої”, – повідомили автори про результати досвіду.

На думку вчених, своєрідний ефект антидепресанту, що виникає при вживанні чіпсів або картоплі фрі, скоріше за все пов’язаний з великою кількістю містяться в даних продуктах вуглеводів (ці речовини надають стимулюючу дію на “зони задоволення” в головному мозку). Крім того, чіпси асоціюються у багатьох людей з відпочинком, розслабленням, що поглиблює їх специфічний вплив.

Зазначимо, що деякий час тому група американських вчених також робила заяву про корисною стороні чіпсів і картоплі фрі. За словами дослідників, в рослинних оліях, які використовуються для смаження картоплі, містяться дуже корисні для організму речовини, наприклад, омега-6 жирні кислоти, лінолева кислота. Також завдяки маслу в чіпсах організм краще засвоює жиророзчинні вітаміни, що містяться в овочах.

Новини в одному додатку: “Телеграф (Android, iOS)” – читати зручніше!

Молоко для схуднення: всім підходить?
читати повністю