Міфи про здорове харчування

Розповсюджені міфи про дієти, які неодмінно Вас здивують.

Від позбавлятися стереотипів завжди дуже складно, але потрібно. Адже із-за цього ми багато чого себе лишаєм. Особливо гостро це стосується їжі. Саме тому публікуємо список найпопулярніших тверджень про здорове харчування, які насправді є неправдою.

Міф № 1. Є після шести шкідливо для фігури

Це оману старо як світ. При сучасному темпі життя їсти після 18:00 не тільки можна, але і потрібно. Багато людей у наш час лягають спати пізніше, ніж це робили наші предки. Голодування може негативно позначитися на здоров’ї. Що дійсно правда, це те, що не варто їсти за 3 години до сну. І вечеря повинна бути легким.

Міф № 2. Жири шкідливі для організму

Жири вважають дуже шкідливими для фігури і здоров’я, але це не зовсім так. Без них неможливий правильний обмін речовин. Без жирів в організмі не засвоюються вітаміни А і Е, практично перестають вироблятися статеві гормони. При нестачі жирів швидко старіє шкіра і страждає печінка. Тому масло, особливо рослинна, потрібно обмежувати, але не відмовлятися від нього зовсім. Краще всього їсти поменше продуктів, що містять приховані і не завжди корисні жири: ковбасу, майонез, печиво, торти.

Міф № 3. Перекушувати шкідливо

Перекуси – це необхідність. Кожна людина, яка піклується про здоров’я, повинен періодично поповнювати запаси енергії. Тільки ці прийоми їжі повинні бути збалансованими. Наприклад, можна перекусити горішками
6244
або фруктами.

Міф № 4. Всі органічні продукти корисні

Продукти, які мають на упаковках напис “органіка” (тобто виготовлені без використання ГМО, пестицидів, різних харчових добавок), часто нічим не відрізняються від своїх звичайних аналогів. Ну якщо тільки тим, що стоять на порядок дорожче.

Міф № 5. Не варто вживати вуглеводи

Вуглеводи бувають прості і складні. Перші дійсно варто зменшити у своєму раціоні. Вони містяться в цукрі, кондитерські вироби, шоколад, мед, варення, солодких фруктах і напоях, білому хлібі і картоплі. Другі ж потрібно обов’язково вживати тим, хто намагається правильно харчуватися. А саме, варто частіше є крупи, бобові, ягоди, овочі, зелень.

Міф № 6. Овочі і фрукти втрачають всі свої корисні властивості при заморожуванні

Сучасні технології заморожування дозволяє зберегти практично всі корисні речовини. Це особливо актуально для зимової пори року.

Міф № 7. Роздільне харчування допомагає схуднути

Це неправда. Набір ферментів, які виробляють шлунок і підшлункова залоза, дозволяє одночасно перетравлювати білки, жири і вуглеводи. Поки що немає наукових доказів того, що роздільне харчування допомагає боротися із зайвою вагою. Люди, які вибирають цей спосіб схуднення, найчастіше просто підбирають строго продукти, скорочують калорійність і таким чином втрачають вагу.

Міф № 8. Темний хліб дає організму більше користі, ніж білий

Темний колір хліба зовсім не означає, що в ньому багато клітковини. Коричневий відтінок можуть надати тесту і карамельні барвники. Калорійність чорного і білого хліба практично ідентична, тому надбавку у вазі можна отримати в будь-якому випадку. Найбільш корисні і багаті вітамінами хліб з висівками і бездріжджові хлібці з цільного зерна, а також мюслі зі злаками.

Міф № 9. Соки так само корисні, як і самі плоди

Соки практично не містять цінного клітковини. Кількість вітамінів і мінералів помітно зменшується при їх виготовленні. Тому, якщо є можливість, краще вживати свіжі плоди.

Міф № 10. Суші і роли – дієтичні продукти

Самі по собі суші і роли не завдадуть великої шкоди фігурі. Хоча білий рис, який використовується для приготування цього продукту, не є лідером серед дієтичних продуктів. Велику небезпеку представляють соєвий соус, майонез, який іноді використовують в таких стравах, і жирний сир – вони дуже калорійні.