Мюслі: шкода і користь сухих сніданків

Мюслі. Користь чи шкода?

Мюслі здаються, відмінною ідей для першого прийому їжі. Просто насипте в миску, додайте молоко або йогурт і готово. На жаль, більшість доступних в супермаркетах зернових продуктів не що інше, як суміш цукру, натрію і штучних добавок, а по живильній цінності і калоріях прирівнюються до кексів.

Мюслі – це спеціальна їжа для сніданків, яка готується зі злаків, горіхів, сухофруктів, висівок, спецій, паростків пшениці, меду. Вони можуть відрізнятися за термінами зберігання, наявності консервантів, термічній обробці. Натуральні мюслі не містять консервантів і включають в себе лише природні продукти.

Занадто багато цукру

Чи знаєте ви, що у трьох ложках мюслів, особливо тих, які позначені як “дитячі”, міститься в середньому чайна ложка цукру! Слід також зазначити, що цукор часто зустрічається під іншими назвами, наприклад, сироп глюкози, фруктози, фруктоза, глюкоза.

Термообробка

Дуже часто пластівці проходять додаткову термообробку (наприклад, обсмажування в маслі для додання смаку), і ось тут вони стають менш корисними. А вірніше сказати, що вживати такі мюслі стає вже шкідливо.

Штучні барвники та ароматизатори

Фрукти в продукті не повинні бути дуже яскравими і блискучими – насичений відтінок говорить про наявність консервантів. Натуральні висушені ягоди і шматочки фруктів зазвичай тьмяного кольору.

Натрій

Хоча присутність цукру в сухих сніданків не здивує, а ось натрію може бути сюрпризом. На жаль, виробники продуктів харчування додають його буквально у все і крупи не є винятком. За даними ВООЗ, добова норма споживання до 5 грамів солі (чайна ложка). На жаль, надлишок натрію в раціоні призводить до високого кров’яного тиску.

Багато калорій

100 грамів каші часто містить близько 400 ккал. Все це означає, що замість здорового сніданку вранці ми вживаємо порожні калорії, які забезпечують енергією протягом дуже короткого часу.

Штучно збагачені вітамінами

Навіть без ретельного аналізу зернових етикеток, нашу увагу, безумовно, привертає написи виробників, “збагачені вітамінами”, “пластівці з вітаміном с і вітаміни групи В”, “екстра вміст вітаміну”, “збагачені залізом” і т. д. Ці вітаміни синтетичного походження, що означає, що всмоктуються набагато гірше, а часто просто виводяться з організму або накопичуються в печінці

Підсумок

Чим менше вони привабливі на вигляд, тим корисніше і вірніше.

Коли ви купуєте зернові пластівці, ви повинні ретельно читати етикетки і вибирати тільки ті, які насправді є здоровими, або, принаймні, не зашкодять здоров’ю. А краще і самостійно підготувати поживний сніданок. Для людей, які не люблять кашу, відмінний варіант буде домашній сніданки, вівсяні пластівці, горіхи, кунжут, лляне насіння, насіння соняшнику і мед.