Названі “зелені” продукти, які допомагають у боротьбі з раком

Американські вчені визначили: в молодих пагонах броколі, цвітної капусти і брюссельській капусті міститься сульфорафан, який може захистити від раку.

Вчені провели експеримент, щоб з’ясувати, чи впливає регулярне вживання продуктів, багатих сульфорафаном, на здоров’я літніх людей. Усього в дослідженні взяли участь 28 осіб старше 50 років, всі вони піддалися процедурі біопсії товстої кишки.

Виявилося, що в зразках, взятих у людей, які вживали велику кількість брокколі та інших темно-зелених овочів, рівень експресії білка p16, є пухлинним супресором, був істотно вище, ніж у тих, хто дотримувався іншої дієти.

В експериментах на клітинних лініях, проведених раніше, вчені також підтвердили, що сульфорафан володіє протипухлинною ефектом – його додавання інгібувало ріст клітин колоректального раку і раку передміхурової залози.

Вчені припускають, що сульфорафан якимось чином впливає на клітинний метаболізм, що призводить до зростання експресії пухлинного супресора. Таким чином регулярне вживання брокколі може допомогти організму краще боротися з раком, вважають вони.