Чому людям хочеться їсти вночі

Вчені встановили причину підвищення апетиту вночі.

За словами дослідників, в темний час доби організм отримує менше задоволення від їжі і намагається компенсувати цей недолік за рахунок збільшення з’їдаються порцій.

Щоб встановити причини нічного загострення голоду, вчені запросили взяти участь в експерименті кілька сотень добровольців. В різний час доби випробуваним демонстрували зображення різноманітної їжі, починаючи від дієтичних злакових каш і фруктів, закінчуючи стравами з підвищеною калорійністю. Реакцію мозку фіксували за допомогою спеціальних датчиків.

Проаналізувавши результати експерименту, вчені зробили цікавий висновок. Вночі і пізно ввечері помітно гальмується реакція центральної нервової системи, внаслідок чого мозок отримує менше імпульсів. Мозок втрачає контроль над рівнем насичення, і людина починає відчувати почуття голоду. З’їдена вночі їжа викликає менше задоволення, що стимулює мозок вимагати більшу кількість їжі. Вдень же добровольці досить легко могли контролювати свій раціон і розмір порцій.