Чому харчуватися гарячою їжею шкідливо

За словами фахівців, зайво розігріте вміст тарілки веде до проблем з травленням.

“Надмірно гарячі перші страви (супи, борщі, бульйони) обпалюють рот, слизову оболонку губ, можуть спровокувати рясне слинотеча, блювання. Все це надалі може спричинити утворення виразок, гастрит, стеноз (звуження гортані”, — пояснюють експерти.

Температура. Людський організм добре сприймає не дуже гарячу і не дуже холодну їжу. При вживанні дуже гарячою і холодно їжі і напоїв уражається эпителиарная тканину органів, а це призводить до ракових захворювань.

“Холодну їжу ділять на 2 види: свіжа холодна, яка не піддавалася обробці, і варена, але охолоджена. Так, термічна обробка допомагає вбити патогенні мікроорганізми. Тобто, помірно холодна їжа не приносить шкоди людському організму, але найбільш корисна для шлунка і селезінки – тепла їжа. Приблизно 20-30 градусів”, — кажуть дієтологи.

Опік стравоходу. Занадто гаряча їжа обпікає стравохід. Уражаються стінки стравоходу, може статися омертвляння тканин стравоходу. Це викликає набряк тканин і порушення ковтання. Пізніше починається процес відторгнення відмерлих тканин, утворюються виразки, а після їх загоєння починається формування звуження стравоходу (стеноз).

Опік глотки і порожнини рота. Гаряча їжа також може спричинити опік порожнини рота та глотки, слизової оболонки губ і рота. Після таких поразок ви не зможете тривалий час приймати їжу, так як на їх місці утворюються виразки. Через кілька днів після опіку людина може їсти рідку їжу у малих кількостях. В глотці і на губах формується рубець, він призводить до зменшення просвіту стравоходу, а це небезпечно тим, що викликає непрохідність стравоходу.

Виснаження та інші наслідки. Фахівці відзначають, що гаряча їжа може викликати виснаження через недоїдання після опіків. Також іноді виникає пневмонія, трахеобронхіт, ларингіт і периэзофагит.

Гаряче для дітей. Дуже небезпечно вживати занадто гарячі страви діткам, так як навіть невеликі опіки слизової стравоходу, глотки, гортані, ротової порожнини можуть спричинити важкі наслідки: розлад дихання, стеноз гортані, утруднення відхаркування, порушення ковтальних функцій.

Про холодні напої. Фахівці заявляють, що холодна їжа надто швидко покидає шлунок, не встигши як слід змішатися з шлунковим соком. Це призводить до гнильних процесів, від яких утворюється підвищений газоутворення, дисбактеріоз кишечника, виразкові хвороби і ентероколіт.

У фастфудах найчастіше пропонують дуже солодкі газовані напої обов’язково з льодом, а не чай або каву. Такими напоями неможливо вгамувати спрагу, більше того, як з’ясувалося, вони посилюють апетит. Отже, ті, хто любить дуже холодні напої, часто страждають від ожиріння, застерігають дієтологи.