Продукти, які самі регулюють рівень цукру

Продукти, що мають здатність регулювати рівень глюкози в крові, що корисно не тільки хворим на діабет, але і всім тим, хто хотів би уникнути перекусів між основними прийомами їжі.

Людям, страждаючим діабетом, а також тим, хто регулярно відчуває сильну потребу в тому, щоб з’їсти щось солоденьке, не відчуваючи при цьому голоду, слід включити в свій раціон продукти, що мають здатність регулювати рівень цукру (глюкози) у крові. Серед них можна виділити, наприклад, стевію, корицю, горох, пивні дріжджі і вівсянку.

Ми розкриємо вам секрети цих продуктів харчування і розповімо, як їх краще споживати, щоб отримати максимальну вигоду з їх корисних і, можна навіть сказати, лікувальних властивостей.

Стевія.

Першим, серед продуктів, здатних природним чином знижувати рівень цукру в крові, ми назвали стевію. Ця рослина родом з Парагваю в останні роки стало дуже популярним у всьому світі. Його використовують у якості здорової альтернативи цукру і різних штучних підсолоджувачів. Стевія не тільки робить напої і страви солодше, але і володіє багатьма лікувальними властивостями. Вже багатьом людям, страждаючим діабетом 2 типу, вдалося стабілізувати свій стан і «заглушити» хвороба завдяки регулярного споживання даної рослини. Використовувати в стевії можна свіжі листя, сушені для заварювання і приготування настоїв або ж її чистий екстракт.

Однак слід уникати споживання підсолоджувачів зі стевією (зараз вони стали модними), тому що, як правило, самої рослини в них міститься дуже мало або воно в них присутній у вигляді рафінованого екстракту, не представляє ніякої лікарської цінності. Тобто, по суті, ви будете споживати низькокалорійний підсолоджувач, а не стевію. Стевія регулює рівень цукру

Кориця

Цей вид спеції, володіє характерним смаком і ароматом, теж здатний знижувати рівень глюкози, холестерину і ліпідів у крові і навіть підтримувати цей рівень протягом якогось часу після його споживання. За даними деяких досліджень, кориця збільшує чутливість організму до інсуліну, який як раз і відповідає за контроль рівня цукру в крові. А ще в ній міститься велика кількість антиоксидантів, корисних для нашого здоров’я. Самими сильними лікувальними властивостями володіє цейлонська кориця, її можна купити в аптеках у вигляді таблеток або ж просто заварювати палички і додавати в їжу порошок.

Крім того, можна приготувати смачний напій, взявши яке-небудь рослинна молоко (мигдальне, горіхове, вівсяне або рисове) і заваривши в ньому протягом 15 хвилин паличку кориці. Ще можна додати трохи кокоса, ванільною есенції або какао, в залежності від ваших смакових уподобань.

Для регулювання рівня цукру в крові рекомендоване дозування становить від одного до шести грамів, це приблизно одна чайна ложка порошку кориці в день. Кориця регулює рівень цукру

Горох

Горох ще відомий в народі як «рослинний інсулін», він допомагає регулювати рівень цукру в крові завдяки своїй унікальній поживної цінності: в горосі міститься багато білків і клітковини. Це стручковое рослина змушує гликемическую криву знаходитися на належному рівні (в стані балансу) після їжі, тобто як раз в той час, коли вона може різко піти вгору. Крім того, споживання гороху позитивно впливає і на інші продукти, які потрапили в організм і здатні змінити цей показник.

Найкорисніший горох, звичайно, свіже, його можна приготувати з іншими овочами, наприклад, з картоплею. Непогане поєднання вийде з грибами або з курячими яйцями. Ще в аптеках та дієтичних магазинах можна знайти органічний горошок у вигляді порошку.

Пивні дріжджі

Пивні дріжджі теж можна назвати лікувальним продуктом харчування, так як вони багаті вітамінами і мінеральними речовинами, серед яких в окремий рядок необхідно виділити хром. Цей мінерал працює як природний регулятор рівня глюкози в крові, а тому стане чудовим доповненням до раціону діабетиків і тих людей, яких постійно тягне на солоденьке».

Пивні дріжджі можна вживати в їжу у вигляді порошку, змішавши з соком або йогуртом, або ж у вигляді таблеток, якщо вам не подобається їх злегка гіркуватий смак (хоча деякі бренди продають пивні дріжджі, які не гірчать). Пивні дріжджі регулюють рівень цукру

Вівсянка

Вівсянка — дуже корисний злак, вона багата розчинними харчовими волокнами. Даний тип клітковини знижує інсулінову реакцію організму, уповільнює травний процес і всмоктування вуглеводів, що не дає рівня глюкози в крові сильно підвищитися після їжі. Можна вживати в їжу сирі вівсяні пластівці або мюслі на сніданок, можна зварити вівсянку і використовувати в якості інгредієнта для солодких або солоних страв. Вівсянка ідеально підійде і як загусник», наприклад для супів-пюре або коктейлів, а ще її корисно змішувати з борошном (вдалі комбінації з будь-якими видами борошна) при приготуванні печива, пляцків та іншої випічки. Ну і звичайно вдома ви завжди можете приготувати смачний напій з вівсяних пластівців (вівсяну водичку або її варіації), який нескладно буде пити під час сніданку або на полуденок, так вівсянка буде присутніми у вашому раціоні і при цьому не набридне.

Новини в одному додатку: “Телеграф (
3058
Android, iOS)” – читати зручніше!