Самі шкідливі харчові добавки

Інформація про найбільш шкідливих харчові добавки в повсякденних продуктах харчування, допоможе вам в більш простому виборі здорової їжі .

Ось список деяких найбільш сумнівних з медичної точки зору і шкідливих харчових добавок в повсякденних продуктах харчування:

Нітрит натрію

Бутилгидроксианизол (BHA, Butylated Hydroxyanisole) і Бутилгидрокситолуол (BHT, Butylated hydroxytoluene)

Пропилгаллат (Propyl Gallate)

Глутамат натрію

Транс-жири

Аспартам

Ацесульфам калію

Харчові барвники (Синій, Червоний, Зелений, Жовтий)

Олестра

Бромат калію

Білий цукор

Натрію хлорид (сіль)

Одним з найбільш поширених добавок в продуктах харчування є консервант, який може бути в різних формах. Нітрит натрію – один з них, він додається в продукти не тільки для того, щоб зберегти їжу, але і додати колір і аромат до м’ясних продуктів, таких як бекон, шинка, сосиски, м’ясні закуски і копчена риба. Бутилгидроксианизол (BHA) і Бутилгидрокситолуол (BHT) – це також консерванти, що додаються до таких продуктів як хлібний злак, жувальна гумка, чіпси і рослинні масла, для запобігання окислення. Пропилгаллат також є антиокислителем і додається в м’ясо, курячі кубики і жувальну гумку. Всі ці консерванти пов’язують з раком.

Глютамат натрію може викликати мігрень і інші несприятливі наслідки. Транс-жири в даний час виключені з більшості продуктів харчування, а дослідження, що зв’язують їх з хворобами серця, інсультом, і захворюваннями нирок, отримали широке поширення.

Аспартам – штучний підсолоджувач в безалкогольних напоях. Ацесульфам калію відноситься до більш нових штучних підсолоджувачів, використовується в безалкогольних напоях і деяких хлібобулочних виробах.

Багато харчові барвники вже були заборонені FDA, однак деякі з них до цих пір можуть бути знайдені в продуктах, які потребують специфічного кольору. Олестра, якийсь час назад, поширений в чіпсах продукт, який перешкоджав поглинання жиру травною системою. Харчові барвники були пов’язані з раком, а Олестра блокує засвоєння організмом вітамінів і заважає нормальному функціонуванню травної системи.

Бромат калію іноді додається в біле борошно, хліб і рулети, для збільшення об’єму продуктів, але у нього були знайдені, що викликають рак властивості.

Нарешті, такі загальнопоширені продукти як білий цукор і сіль. Повністю, звичайно, виключати їх з раціону не слід, однак у великій кількості вони можуть бути небезпечними. Надлишок солі може призвести до серцевих захворювань, проблем з кров’яним тиском, а так само до інсультів та ниркової недостатності.