Буряк корисний для печінки

Вчені виявили в червоному буряку бетаїн, який надзвичайно важливий для функціонування печінки.

Вони стверджують, що це унікальне поєднання допомагає ефективному засвоєнню білкових продуктів і тим самим істотно полегшує роботу печінки і не змушує її працювати на знос, пишуть іноземні ЗМІ.

Крім того, дієтологи назвали буряк «печінковим пилососом», так як бетаїн дуже добре чистить і сприяє виходу шлаків і зайвої жовчі.

Більш того, в буряках найбільше цинку і заліза, які зберігаються як в сирому вигляді овоча, так і у вареному.