Буряковий сік корисний для ефективності занять спортом

Нове дослідження вчених з університету Ексетера показало, що сік буряка дозволяє спортсменам показати найкраще, на що вони здатні.

Буряковий сік – це, як відомо, природний джерело нітратів, який, як вважається, є активним компонентом процесу вдосконалення якостей спортсмена.

В ході дослідження дев’ятьох велосипедистів чоловічої статі попросили взяти участь у змаганнях між собою по подоланню на час 4 і 16,1 км

Кожному учаснику необхідно було проїхати кожну дистанція двічі, причому в обох випадках спортсмени пили буряковий сік (0,5 літра), однак якщо в одному з них сік був звичайним, то в іншому – з нього вилучений нітрат.

В ході змагань вчені відстежували рівень вдихуваного учасниками кисню, щоб гарантувати, що вони викладалися максимально.

Результати показали, що після звичайного соку буряка велосипедисти змогли показати кращий результат, причому більш ефективно працювали як м’язи, так і серцево-судинна система.

В середньому після нормального соку велосипедистам вдалося на 11 секунд швидше подолати 4 км, і на 45 секунд – 16,1 км

Результати опубліковані в виданні Medicine and Science in Sports and Exercise.