У чому користь артишоку

Якими корисними властивостями володіє артишок?

З цього овоча-квітки можна готувати практично все – його можна вживати і маринованим, вареним, і смажене на грилі вигляді. Артишок є прекрасним інгредієнтом для приготування салатів, а також для вишуканих страв високої кухні. Але, має артишок і свою особливість, він чудово допомагає і у вигляді лікарського засобу у вигляді екстракту.

Чудово підходить артишок і для тих, хто бажає скинути свій зайвий вагу, адже артишок є низькокалорійним продуктом і містить в собі багато заліза, фосфору, кальцію і протеїнів. Крім того, артишоки багаті безліччю корисних вітамінів (С, В1, В2, В3, Р) і каротином. Як дієтичний продукт цей овоч корисний для поліпшення травної системи організму людини, особливо, якщо виявлена у людини підвищена кислотність шлункового соку, а також для регуляції серцево-судинної системи. Артишок здатний відновити сили людини при ослабленні з тієї або іншої причини людського організму.

Цікавий факт:

– артишок є визнаним афродизіаком.

Головна відмінність артишоку від інших рослин – це те, що в ньому у великій кількості міститься інулін, іншими словами – це цукор для діабетиків. Така речовина, при впливі на смакові рецептори людини, здатне серйозно коригувати його сприйняття.

Цікавий факт:

– якщо людина що-небудь спробує з’їсти після артишоку, то зможе відразу відчути солодкуватий присмак, приміром, навіть вода на смак здасться солодким напоєм.

Одним з найцінніших речовин, що міститься в артишоку, є силімарин і він же є потужним природним гипатопротектором. Саме він допоможе кожній людині очистити печінку і навіть захистити її від негативних впливів. До речі, артишок використовується для оздоровлення печінки та профілактики такої хвороби, як жовтяниця. Антиоксиданти, що містяться в такому овоче-квітці, готові допомогти людині захиститися від старості і продовжити молодість, а також провести профілактику навіть від онкологічних захворювань.