В сосисках і хот-догах виявили людську ДНК

Author Igor Reading 2 min Views 21 Published by пʼятниця жовтня 30th, 2015

У багатьох сосисках виявили харчові компоненти, яких там не повинно бути.

Відповідне дослідження на території США було проведено компанією Clear Food Labs, а про висновки експертів розповіло видання The Telegraph. Журналісти відразу заспокоїли громадськість: про вживання в їжу людської плоті промови, звичайно, не йде. Однак висновки дослідження свідчать про антисанітарію. Як відомо, у той чи інший продукт можуть потрапляти рідини організму людей, наприклад, слина. Всього, як вважають експерти, людську ДНК містять 2% вироблених на території США сосисок і хот-догів.

При цьому дві третини випадків виявлення ДНК людини припадають на вегетаріанські сосиски. Цікаво і те, що останні (всупереч тому, що написано в “складі”) у 10% випадків мають м’ясо. Також були виявлені випадки, коли сосиски з птиці містили певний відсоток свинини.

Всього фахівці Clear Food Labs вивчили за допомогою геномної технології вміст 345 зразків, які були приготовані зусиллями 75 основних виробників хот-догів на території Америки. Залишається тільки припускати, які показники будуть мати сосиски і хот-доги, які продаються у відсталих країнах.

За словами професора Мічиганського університету Мелінди Уілкінс (Melinda Wilkins), подібні висновки штовхають на проведення нових досліджень у цій області. “Сосиски завжди були загадковим м’ясом”, – йдеться в доповіді Clear Food Labs.

Хот-доги являє собою сендвіч,
7974
складається найчастіше з сосиски, хліба, соусів і овочів. Обсяг американського сосисочного ринку експерти оцінюють в 1,7 млрд доларів, а середньостатистичний житель США з’їдає за рік мінімум 60 хот-догів.

The Telegraph не звикати висвітлювати “харчові” скандали. Раніше видання заявило, що під час фінансової кризи в Європі безслідно зникли 50 тис. коней, які могли бути пущені на м’ясо”. “Масштаб, в якому працюють деякі злочинні угруповання, величезний”, – говорить професор Кріс Елліот (Chris Elliot). Інші експерти також відзначають, що в м’ясному бізнесі існує багато аспектів, прихованих від сторонніх очей.