Вчені: Солона їжа викликає ожиріння

Причиною ожиріння сучасних людей є надмірне споживання солі.

До такого висновку прийшли вчені з Університету Королеви Марії.

За рекомендацією ВООЗ, безпечна “доза” кухонної солі – не більше 5 г в день. Однак споживання солі в сучасному світі становить, в середньому 9-12 р. Вивчивши дані про харчування і стан здоров’я 780 дорослих і 450 дітей, вчені виявили, що кожен зайвий грам солі підвищує ризик ожиріння на 25%.

Дослідники проаналізували калорійність харчування та зразки сечі учасників. Високий вміст солі в сечі в більшості випадків було виявлено у людей з надмірною вагою.

На думку авторів дослідження, сіль впливає на процеси метаболізму в організмі, впливаючи на абсорбування (поглинання) жиру.