Вчені з’ясували, чому дітям не можна їсти чіпси

Дослідники з Брістольського університету визначили, чому дітям не можна давати чіпси.

У масштабному дослідженні вчених взяли участь дві групи дітей у віці 3-4 років, представники однієї з груп регулярно вживали в їжу картопляні чіпси. За результатами спостережень вчені встановили, що у любителів цього виду фаст-фуду частіше зустрічаються проблеми з порушенням пам’яті або концентрацією уваги, уповільнені розумові процеси. Діти з цієї категорії також виявилися менш схильні до творчої діяльності і відчували труднощі, пов’язані з засвоєнням нової інформації.

Вчені також встановили, який компонент, що застосовується у виготовленні чіпсів, несе такої шкоди – ним виявився амід акрилової кислоти або просто акриламід. Дана речовина є сильним канцерогеном і використовується у виробництві полімерів. Зміни, які він надає на організм дитини, є незворотними, а тому вчені настійно рекомендують батькам не давати маленьким дітям чіпси. Від вживання їх в їжу варто відмовитися і вагітним жінкам.