Вживання рослинних білків зменшує ризик смерті

Вчені з Гарвардського університету в США прийшли до висновку, що вживання рослинних білків корисно для людського організму, ніж поїдання тварин.

5a5f

Результати дослідження опубліковані в науковому журналі JAMA Internal Medicine. Вживання в їжу білків рослинного походження зменшує можливість ранньої смерті. Найбільше це стосується людей із шкідливими звичками, особливо курців.

Вчений Минъян Сун каже, що краще замінювати тваринні білки на рослинні. Також потрібно зменшити кількість смаженого червоного м’яса, що їдять люди. Потрібно розробити спеціальні дієти без жирного м’яса. Вчені вважають, що цей продукт можна замінити соєю.

Науковці провели аналіз статистик по дієтам і смертності. У дослідженні вони розглянули 130 випадків, а спостерігали за ними протягом довгого часу (до 32 років).

10% м’яса в раціоні призводять до збільшення ризику смертності на 2% від різних хвороб, а на 8% – від захворювань серцево-судинної системи. Крім того, збільшення частки рослинних білків збільшило шанс прожити довше на 10%, а ось ризик померти від серцевих недуг скоротився на 12%.