Яйца, фаршированные шампиньонами и сыром

Скрасим пятничный вечер вкусной закуской. 

•яйца

•сыр

•майонез

•шампиньоны

•лук зеленый

•соль/перец/чеснок – по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем.

Шампиньоны нарезаем и обжариваем.

Яйца отвариваем, разрезаем пополам, вынимаем желтки и натираем их на мелкой терке.

Сыр, грибы, желтки, лук, чеснок заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Заполняем начинкой яичные половинки.

У меня, как правило, начинки всегда получается больше, чем нужно – использую ее на бутерброды.

источник