Суп из крапивы

fallback Готовим в месте

Погода сегодня выдалась по-настоящему весенняя. Вот мы и решили с дочкой запилить супчик крапивный и весь процесс запечатлили на лапоть. Для супа использовались: курица 1,3 кг, 6 картофелин, 4 морковки, около 300 грамм молодой крапивы, соль, черный перец горошком и лавровый лист.

Суп из крапивы

Как видно на фотке выше, взяли ножницы и пошли собирать крапиву. Выбрали место где наверняка не гадили собаки и прочие домашние животные.

Потом поехали в магазин, купили курицу около 1.3 кг, морковку и картошку. В кастрюлю воду, курицу, лаврушку и перец.

Суп из крапивы

6 картофелин и 4 морковки почистил и порезал. Мелко не люблю, люблю кусками)

Суп из крапивы

Курица кипела около 40 минут и тут к ней добавилась картошка с морковкой.

Суп из крапивы

Тем временем сварил яйца, охладил чтобы легче чистились и разрезав пополам, положил в тарелки.

Суп из крапивы

Пошел мыть крапиву. Положил её в большую кастрюлю и промывал душем в ванной.

Суп из крапивы

Потом ошпарил её кипятком. Запах идёт, ребята! Это нечто!

Суп из крапивы

Навар в кастрюле вот такого цвета получился. И опять же запах!

Читайте также:
Шашлык из духовки

Суп из крапивы

На сайтах кулинарии советуют только кончики листьев использовать. Но ЯПовцы суворы и я накрошил всё вместе со стеблями)

Суп из крапивы

Вот какая красота!

Суп из крапивы

Вот сколько получилось крапивы. Не взвешивал, но по-ощущениям грамм 300 – 400.

Суп из крапивы

Суп кипел уже около 50 минут. Погружаю туда крапиву и варю еще около 7 минут.

Суп из крапивы

Ну и разливается всё в заранее подготовленные тарелки с яйцами.

Суп из крапивы

PS: Хотите честно? Сначала было страшно есть то, что совсем недавно мне обожгло все руки. Вкус приятный, но ничего особенного. Крапива после варки не обжигает, но всё равно было недолго странное ощущение в горле. Ел 4 часа назад, жив. Буду есть и завтра. Но в следующий раз лучше сделаю щавелевый суп) 

Всё!
©

Источник
Оцените статью
Все самое интересное: новости, досуг и интересные факты

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.