Цибульні кільця з м’ясом і сиром.

Цей рецепт ще можна назвати “Цибульні кільця на стероїдах” тому, як по ситності вони в рази могутніше і нажертіше звичайних. А під які напої вживати се? – це рішення залишається за Вами, шановні!

Інгредієнти на 5 кілець:

Фарш яловичий -300 грам

Часник – 2-3 зубчики

Сир – 80 – 100 грам

Цибуля ріпчаста – 4-5 штук середнього розміру

Сіль, перець – за смаком

Яйця курячі – 2 штуки

Борошно – 3 столові ложки

Панірувальні сухарі – 1 склянка

Рослинна олія – 0,5 літра (або трохи більше, залежно від посуду, в якій будуть готуватися кільця)

Цибулю чистимо і зрізаємо з країв так, щоб залишилася «шайба» товщиною близько 3-4 сантиметрів.

Видавлюємо серцевину, залишаючи найбільше зовнішнє кільце (більше начинки – краще).

Часник пропустимо через прес (можна дрібно нарубати) і додамо в фарш, не забуваючи про сіль і перець. Беремо цибулеве кільце, заповнюємо його фаршем і робимо поглиблення в центрі куди кладемо шматочок сиру.

Зверху закриваємо фаршем і ущільнюємо, щоб цибулеве кільце не соскальзывало.

Обваляем в борошні, потім в яйці (попередньо размешанном) в паніровці. Потім знову в яйці і в паніровці, так сік від фаршу не протече під час готування.

Розігріваємо олію до 180 С (масло має повністю покривати цибулеве кільце), поміщаємо колечко і смажимо 7 хвилин на середньому вогні.

Дістаємо і викладаємо на паперовий рушник або серветки, щоб позбутися від надлишків олії.

Поки займався бумагомаранием, однієї не дорахувався. На резонне питання “якого художника?”, мені відповіли, завзято чавкаючи і невиразно, щось про велику родину.))

Ну, а далі наливаємо склянку прохолодного пінного напою і розслабляємося, адже ми приготували відмінну закуску.

Готуйте і їжте із задоволенням!

Всім приємного апетиту!