Мясная пирамида

Всем привет! Сегодня пятница, а стало быть, впереди выходные и хочется немного отдохнуть от работы. Что нужно для отдыха Яповцу? Всё верно – мясо. Вот про мясо и пойдёт речь, будем готовить мясную пирамиду. Всё просто и вкусно.

Ингредиенты:

Маринад:
– Йогурт классический не сладкий 400 гр.
– Гарам масала 1 ст. л.
– Паприка копчёная 1 ст. л.
– Перец чёрный молотый 1 ч. л.
– Чеснок гранулированный 1 ч. л.
– Соль 1 ч. л.
– Петрушка свежая небольшой пучок.

Для основы:
– Говядина мякоть 800 гр.
– Картофель молодой 1 кг.
– Сыр маасдам 75 гр.
– Сыр белый сливочный без добавок 75 гр.

Добавляем в йогурт специи.

Тщательно перемешиваем.

Мясо промываем и слегка подмораживаем для удобства нарезки.

Режем тонкими пластинками.

Укладываем в форму.

Сверху заливаем маринадом.

Равномерно распределяем.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Ждём.

Формируем основу для нашей ёлки, половина картофелины, по центру деревянная шпажка.

Нанизываем мясо в виде пирамиды, тщательно поливаем маринадом.

Выкладываем получившуюся конструкцию в противень на пергамент, вокруг молодой картофель, нарезанный в стиле «по-деревенски», картофель солим. Сверху нанизываем сыр мааздам, но это не точно. Ставим в разогретую духовку до 220 в течение 30 минут.

В конце добавляем ещё сыр и даём ему растаять, выключив огонь. Нарезаем по принципу шаурмы или шавермы, можно завернуть в лаваш, а можно кушать как самостоятельное блюдо.

Как то так.

Дети потребовали резать как в шаурму.

Я ел вот в таком виде, очень вкусно! Всем приятного аппетита, у меня всё!

©