Горіхово-кавовий торт / Торт на День народження!

На мій погляд, на День народження, найголовніше смачний торт і багато подарунків) Жоден купувальний торт не зрівняється з домашнім тортом. Я пропоную рецепт горіхово-кавового торта, як торта на святковий стіл. Готую цей торт не перший раз. Торт легкий у приготуванні, смачний і завжди виходить.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно – 150 г

Масло вершкове – 200 г

Кава розчинна – 3 ст. л.

Гаряча кип’ячена вода – 2-3 ст. л.

Цукор – 150 г

Подрібнені горіхи волоські – 75 г

Яйця – 3 шт.

Розпушувач для тіста – 1 ч. л. (з гіркою)

Крем:

Масло вершкове – 150 г

Згущене молоко варене (Іриска) – 300 г

Розчинна кава – 3 ст. л.

Гаряча Вода кип’ячена– 2-3 ст. л.

Просочення коржів:

Будь-яка, я використовую сироп від консервованих абрикосів – 100 мл

Прикраса:

Горіх подрібнені волоські – 75 г

Печиво «Грибочки» – 100 г

Всі подробиці та деталі у вигляді нижче!

Кроки приготування:

1. Кава заливаємо гарячою кип’яченою водою. Розмішуємо до повного його розчинення.
2. Готуємо тісто: у чашу міксера покласти розм’якшене вершкове масло, цукор і збиваємо, додаємо яйця і продовжуємо збивати. У добре збиту масу додаємо борошно і розпушувач, додаємо горіхи, вливаємо кави і замішуємо тісто.
3. У змащену маслом форму кладемо тісто і випікаємо в розігрітій духовці на температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Випікаємо 2 коржа.
4. Кожен корж розрізаємо навпіл. В результаті у нас 4 коржа.
5. Готуємо крем, для чого розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером з вареним згущеним молоком і вливаємо каву, продовжуючи збивати. Кава готуємо, як для тіста.
6. Готовий крем необхідно 20 хвилин охолодити в холодильнику.
7. Збираємо торт: на блюдо або форму для торта викладаємо один корж, змащуємо його кремом. Зверху поміщаємо наступний корж, просочуємо його сиропом і викладаємо на нього крем. Так робимо з усіма коржами.
8. Боки торта обсипаємо подрібненими горіхами.
9. Відправляємо торт в холодильник на кілька годин.
10. Прикрашаємо грибочками (печиво)

Приємного апетиту!