Солдатская каша

Готовим в месте

История приготовления этого блюда началась с банального несчастья. Каждый год 9 Мая мы ходим в наш местный парк Победы. Ближайшая к нашей деревне воинская часть привозит полевую кухню и раздаёт всем желающим кашу. Пока мы взрослые принимаем свои сто грамм, дети бегут к этой кухне за кашей. И вот однажды прибегают назад в слезах. На вопрос, что случилось – слёзное: нам не хватило. Пришлось успокаивать детей с заверением, что без каши они сегодня не останутся. По пути из парка зашли в магазин, купили все ингредиенты и я приготовил кашу. После того как детишки насытились, все они в один голос сказали, что моя каша вкуснее. Я про себя тогда подумал: конечно вкуснее. Я же тушонку из каши не воровал.

Солдатская каша

Нам понадобится.
1 кг. моркови.
1 кг. лука.
0,5 кг грибов.
350гр. внутреннего свиного сала.
Три лавровых листа. Соль перец.

Солдатская каша

Ну и конечно, гречка и тушонка. Я беру четыре банки говяжьей тушонки и два пакета по 900гр. гречки.

Читайте также:
Колбаска на палках

Солдатская каша

Овощи мельчим.

Солдатская каша

Гречку перебираем и промываем.

Солдатская каша

Топим сало

Солдатская каша

Вот такая печь из простого молочного балона

Солдатская каша

Пока топится сало топим сливочное масло

Солдатская каша

Солдатская каша

Топим сало до золотистого цвета

Солдатская каша

Шкварки оставляем и добавляем лук

Солдатская каша

Пусть лук немного позвенит и добавляем морковь

Солдатская каша

Обжариваем лук с морковью

Солдатская каша

И добавляем грибы

Солдатская каша

Обжариваем всё вместе

Солдатская каша

Тушонку вываливаем в чашку и разрезаем на мелкие кусочки

Солдатская каша

И в казан

Солдатская каша

Добавляем воду и доводим до кипения

Солдатская каша

Воды 1 к 2 к гречке. Вода закипела, добавляем гречку.

Солдатская каша

Вода выпаривается, собираем гречку горкой

Солдатская каша

Делаем по середине ямку и туда наше топлёное масло

Солдатская каша

Ну и конечно уголёк из костра и под крышку. Каша уже готова.

Солдатская каша

И на стол. Приятного аппетита.

Солдатская каша

©

Источник
Оцените статью
Популярный портал |Proexpress.com.ua| все самое интересное в Украине

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.