7 дорогоцінних правил: як правильно зберігати продукти в холодильнику

Здоров'я

Ви дізнаєтеся про 7 важливих правил зберігання продуктів в холодильнику, які відповідають встановленим санітарним нормам.

Неправильно зберігання продуктів в холодильнику призводить до того, що вони швидко псуються. У цій статті ви дізнаєтеся про 7 важливих правил зберігання продуктів в холодильнику, які відповідають встановленим санітарним нормам.

Правило 1. Розкладаємо по поличках

Найважливіший принцип зберігання продуктів в холодильнику – розкласти все правильно по поличках. Що це означає? Для кожного продукту необхідно витримати власний температурний режим. Як відомо, в холодильнику температура не скрізь однакова.

На самій верхній полиці потрібно зберігати молоко і всі молочні вироби. Нижня полиця – найхолодніша, на ній зручно зберігати м’ясо, м’ясні продукти та рибу. У спеціальних висувних скриньках, які розташовані під нижньою полицею, зберігаються овочі і фрукти.

Правило 2. Не класти швидкопсувні продукти в дверцята холодильника

Полички на дверцятах холодильника – найтепліше місце, тому сюди ні в якому разі не потрібно класти швидкопсувних продуктів. Молочні продукти, сир, м’ясо і м’ясні вироби на полички дверцята ставити не можна. Винятком у даному випадку може бути вершкове масло. Зберігайте у дверцятах ті продукти, які витримують температурний режим до 10 градусів за Цельсієм.

Читайте также:
Керування автомобілем приносить користь здоров'ю людини

Правило 3. Зберігання готових продуктів

Всі приготовлені страви найкраще зберігати в спеціальних контейнерах для зберігання або в емальованому посуді з щільно закритою кришкою. Якщо ж у вас немає можливості використовувати харчові контейнери, то хоча б упакуйте їжу в харчову плівку або фольгу. Щільна упаковка продовжить термін зберігання, а також не дасть запахів змішатися.
678b
Це допоможе не тільки продовжити термін зберігання готових страв, то також зберегти їх смак і зовнішній вигляд.

Правило 4. Роздільне зберігання продуктів

Згідно санітарним нормам, деякі продукти і готові страви слід зберігати окремо один від одного. Так, наприклад, сире м’ясо і рибу слід зберігати окремо від готових продуктів, оскільки перші можуть містити патогенні мікроорганізми. Фрукти і овочі також потрібно розділяти, оскільки вони можуть сприяти гниття один одного. В цілому, не рекомендується зберігати поруч: сирі та готові страви; копчені продукти і сирі продукти, овочі та фрукти з ковбасними виробами; овочі та фрукти; фрукти і рибу.

Правило 5. Чистота понад усе

Читайте также:
Причини, по яким потрібно прокидатися о 6 ранку

Ретельно стежте за чистотою свого холодильника. Всі продукти і готові страви повинні бути щільно упаковані в чисті контейнери і акуратно складені на поличках. Ковбасні вироби та сири краще всього тримати в спеціальних паперових виробах, які дозволяють їм “дихати”. Що стосується камер для фруктів і овочів, то для них краще всього використовувати спеціальний антибактеріальний килимок, який має додаткову повітряну прошарок. Хоча б раз в два місяці повністю всі виймайте продукти з холодильника і перемывайте кожну поличку.

Правило 6. Не зберігайте в холодильнику консервацію

Консервацію в холодильнику зберігати не варто. По-перше, вона і так має досить тривалий термін зберігання, і до температурного режиму не примхлива. По-друге, велика кількість банок в холодильнику може негативно позначитися на стані інших продуктів харчування, оскільки таким чином може порушитися циркуляція повітря в камері, що порушує загальний температурний режим.

Правило 7. Нульова камера для швидкопсувних продуктів

Багато сучасні холодильники мають спеціальну нульову камеру (її ще називають зоною свіжості), в якій підтримується температура 0 градусів за Цельсієм і оптимальна вологість. В такій камері краще всього тримати швидкопсувні продукти, наприклад, свіже м’ясо, рибу, овочі, фрукти, сир або зелень.

Читайте также:
Медики назвали несподівану причину постійно "крижаних" ніг

 

Источник:Telegraf

Оцініть статтю
Популярний портал | Proexpress.com.ua | все найцікавіше в Україні

Thanks!

Our editors are notified.