Дієта при захворюваннях серцево-судинної системи

Здоров'я

Боротися з недугами можна не тільки медикаментозно: також слід дотримуватися принципів правильного харчування.

Серцево-судинні захворювання залишаються провідною причиною смерті в структурі загальної смертності. У зв’язку з цим вже протягом кількох десятків років зростає актуальність профілактики розвитку захворювань серцево-судинної системи. Одним з найбільш важливих компонентів профілактики є корекція харчування, зміна в стилі харчування населення.

Мета цієї дієти – створення найбільш сприятливих умов для кровообігу при одночасному повному забезпеченні потреби організму в харчових речовинах і енергії. Нижче наводимо типові рекомендації для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.

Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Хліб і хлібобулочні вироби – пшеничний з борошна I і II сорти, краще бессолевый, випічки попереднього дня, підсушений або у вигляді сухарів – до 150 г в день, а також сухе не здобне печиво. Інші здобні борошняні вироби. Супи переважно вегетаріанські з круп, овочів, молочні, фруктові, холодний борщ– ½ порції; при виражених набряках – виключаються.

М’ясо, птиця – нежирні сорти яловичини, свинини, телятини, курки, індички у відвареному вигляді шматком або рубані, запечені після відварювання. Риба – нежирні сорти (судак, щука, короп, навага, тріска) варена або обсмажена після відварювання, рублена у вигляді тюфтельок, котлет, фрикадельок.

Молоко та молочні продукти – молоко в натуральному вигляді, кисломолочні напої, нежирний сир та вироби з нього (сирники, ліниві вареники, запіканки). Сметана лише для заправки. Яйця – 1 яйце в день некруто або у вигляді парового білкового омлету (не більше 4-5 яєць у тиждень).

Читайте также:
Генетики: Блакитноокі люди частіше мають схильність до алкоголізму

Жири тваринні – вершкове масло (не більше 20 г на день), рослинні олії (30 г в день); загальна кількість жирів у дієті не повинен перевищувати 70-80 г (не слід забувати, що близько 40 г тваринного жиру міститься в продуктах, включених в раціон).

Страви і гарніри з круп і макаронних виробів – каші (манна, гречана, вівсяна), пудинги і запіканки з круп і макаронних виробів (при надмірній вазі і борошняні круп’яні вироби необхідно обмежувати).

Страви і гарніри з овочів, вінегрети і салати з рослинною олією (соняшниковою, оливковою, кукурудзяною) з картоплі, цвітної капусти, помідорів, кабачків, огірків, гарбуза. Обмежуються страви з квасолі, гороху, бобів; виключається редька, капуста, редис, так як вони викликають здуття кишечника, а також шпинат, щавель і гриби.

Фрукти і ягоди у натуральному вигляді, а також компоти, киселі, муси, желе, соки, сухофрукти. Обмежується виноградний сік, який викликає здуття кишечника.Солодощі – цукор (не більше 50 г на день), частину якого можна замінювати медом, джемом або варенням (при надмірній вазі всі солодощі обмежуються). Мед, варення.Соуси на овочевому відварі, молочний, сметанний, солодкі фруктові підливи.Напої – неміцний чай і кава, ненатуральний кави з цикорієм (4 г на один стакан води) і відвар шипшини.

Читайте также:
Домашній лак для волосся, який не завдасть шкоди локонам

Дотримуючись правильний раціон харчування можна значно знизити ризики виникнення серцевих заболеванй, а також ефективно боротися з уже існуючими проблемами.

За матеріалами сайту smed.ru

Источник

Оцініть статтю
Популярний портал | Proexpress.com.ua | все найцікавіше в Україні

Thanks!

Our editors are notified.