Дієтологи розповіли, чим корисні для здоров’я весняні салати і овочеві страви

Салати в нашій кухні займають особливе місце, і майже у кожного є свій улюблений рецепт.

Найбільш простий салат овочевий, заправлений оливковою олією, або запечені або приготовані на мангалі овочі — є найбільш корисною і легкою закускою, яка чудово позначається на стані організму, стимулює роботу внутрішніх органів і насичує організм вітамінами.

Томат – один з найбільш корисних продуктів, які ефективно борються з віковими змінами. Помідори, по-перше, містять багато клітковини, а ще – незамінного для кровообігу калію і купу вітамінів. А ще вони містять ніацин – речовина, яка сприяє зниженню рівня холестерину, а також антиоксиданти і лікопіном, які активно протидіють утворенню ракових клітин.

Не менш важлива в раціоні і зелень. Її хоча б невеликими порціями потрібно їсти щодня. Петрушка, базилік, кріп, базилік, салат багаті на кальцій, селен, фтор, залізом, цинком, калієм, фосфором, магнієм, до того ж містять унікальні сполуки — флавоноїди і інулін, які в рази знижують ризик розвитку онкології. А ще зелень бореться з підвищеним тиском, набряком, розщеплює деякі солі, допомагає організму позбавлятися від токсинів і нормалізує рівень цукру в крові.

Рекомендується також не забувати про брокколі, яка містить фолати, які беруть безпосередню участь в оновлення крові. А ще в цій рослині просто неймовірна кількість вітамінів і мікроелементів, завдяки чому страви з брокколі зміцнюють імунітет, сприяють травленню і навіть відновлюють зір.