Фрукти і овочі при цукровому діабеті – що можна, а що не можна

Які овочі і фрукти можна вживати діабетикам, а про які слід забути.

В осінній період діабетикам варто уважніше вибирати фрукти і овочі. Деякі з них містять велику кількість цукру, що вкрай небажано при цукровому діабеті.

Овочі і фрукти, які можна вживати діабетикам

1. Яблука

Яблука – доступні і дуже корисні фрукти, які містять відносно німого цукру. Діабетикам краще вживати зелені яблука з кислуватим смаком, оскільки вони містять менше всього глюкози. У добу можна з’їсти 1-2 яблука.

2. Капуста білокачанна, цвітна, брюссельська

Ці овочі діабетики можуть вживати практично в необмежених кількостях, оскільки вони містять багато клітковини і майже позбавлені простих вуглеводів. До того ж, білокачанна, цвітна і брюссельська капуста низькокалорійні, що дозволить стежити за фігурою.

3. Цитрусові

Діабетикам можна вживати трохи апельсинів і грейпфрутів. В середньому 1 апельсин містить всього 10-15 г вуглеводів і всього 50-60 кілокалорій. Разом з тим, в ньому багато вітаміну С і фолієвої кислоти.

4. Груші

У грушах також міститься трохи цукру. Разом з тим у цьому фрукті багато клітковини і калію. При цьому найбільш корисними вважаються стиглі груші.

5. Персики

Незважаючи на солодкий смак, у персиках міститься небагато вуглеводів, тому вони можуть бути включені в раціон діабетика. Правда, не рекомендується вживати більше 1-2 персиків в день.

Фрукти і овочі, про які діабетики повинні забути

1. Виноград

У ньому міститься величезна кількість простих цукрів, які миттєво всмоктуються в кров, підвищуючи рівень глюкози в крові. Виключіть повністю білий і чорний виноград з раціону харчування.

2. Хурма

Як і у винограду, глікемічний індекс хурми становить понад 65 одиниць. Це означає, що з’ївши навіть трохи хурми, ви істотно підвищите рівень цукру в крові. В подальшому це може призвести до ускладнень діабету, особливо якщо харчуватися забороненими продуктами регулярно.

3. Кавуни та дині

Діабетикам варто триматися подалі від кавунів і динь. У цих баштанних культурах міститься багато легкозасвоюваного цукру, який відразу потрапляє в кров.

4. Солодка ріпа

Це овоч, від якого бажано повністю відмовитися. Замініть солодку ріпку чорною редькою, редькою дайкон та іншими солодкими коренеплодами.

5. Картопля

Повністю відмовлятися від картоплі не варто, але необхідно обмежити його вживання. У картоплі міститься багато крохмалю, який в організмі
5dd2
розщеплюється на прості елементи.