Ягода, яка стабілізує рівень холестерину

Всі знають, що високий рівень холестерину часто сприяє розвитку ожиріння.

6200

Хімік Уоллес Йокогама з Міністерства сільського господарства США з колегами провели лабораторне дослідження на гризунах ефекту чорниці на холестерин.

Лабораторні хом’яки, раціон яких містив чорницю, продемонстрували більш здорові рівні холестерину, ніж ті з них, кого не підгодовували чорницею.

Йокогама повідомив про необхідність подальших досліджень, щоб підтвердити, чи збережуться ефекти, спостережувані у хом’яків, в людському організмі.

У дослідженні хом’яки харчувалися порціями з високим вмістом жирів. Деяким з гризунів в порції додавали один з трьох побічних продуктів при виготовленні чорничного соку: шкірку, волокно з шкірки або поліфеноли, також витягнуті з шкірки. До речі, саме поліфеноли надають чорниці її забарвлення.

Вчені повідомили, що у всіх хом’яків, яких годували чорницею, рівень нізкоплотного ліпопротеїну (поганого холестерину) був на 22-27% нижче, ніж у решти.

Рівні ультраплохого холестерину (вкрай нізкоплотного ліпопротеїну) у гризунів, які отримували чорницю, були нижче на 44%.

З допомогою процедури, відомої як полімеразна ланцюгова реакція зі зворотною транскрипцією, Йокогама з колегами з’ясували, які гени відповідальні за цей ефект.

У хом’яків і людей печінка одночасно виробляє холестерин і допомагає позбавитися від його надлишку. Активність деяких генів печінки, які виробляють або використовують холестерин, призводить до нижчих рівнів останнього в крові.

Як би те ні було, поки вченим не відомо, який саме компонент ягід активує гени печінки.

Як позбутися синдрому хронічної втоми
читати повністю